По данным ведомств, с января по ноябрь этого года сливочное масло в России подорожало в среднем почти на 24%. В Министерстве сельского хозяйства «Известиям» рассказали, что в настоящее время реализуются меры для увеличения поставок сливочного масла из-за рубежа. Так, в рамках развития партнерских отношений с Индией и Ираном Россельхознадзор открыл поставки из этих стран — они являются крупными экспортерами сливочного масла. По мнению экспертов, необходимо в ближайшие полгода завезти порядка 20 тыс. т масла. Подобный механизм уже приносил определенную пользу после резкого скачка цен на куриное яйцо. Именно тогда обнуление ввозных пошлин на определенный срок помогло быстро увеличить предложение на рынке и снизить цены. Эксперты отмечают, что сейчас для некоторых стран-поставщиков уже не применяются ввозные пошлины. Например, Белоруссия и Киргизия входят в ЕАЭС, и их продукция не облагается налогом. Пошлина сейчас установлена на продукцию из Индии (15% от таможенной стоимости, но не менее €0,22), Ирана (11,25%). По данным участников рынка, импорт масла из дружественных стран за январь-июль увеличился примерно на 20%, поставки из Белоруссии также выросли на 15–20%. Эта страна традиционно является крупнейшим поставщиком, но возможности увеличения ввоза там ограниченны. Производство сливочного масла в РФ в январе-августе 2024 года составило 221,1 тыс. т, что на 1,6 % (3,4 тыс. т) выше, чем годом ранее, указывают эксперты. Однако выросла себестоимость производства по всей цепочке от сырья до полки: сырье еще в августе показало рост до 20%, логистика подорожала на 30–35%. На цены также влияют повышение ключевой ставки (удорожание кредитов), общая инфляция, рост затрат на покупку и обслуживание оборудования. Аналитики отмечают, что сейчас в стране наблюдается ажиотажный спрос на сливочное масло. Например, в Москве недельные продажи сливочного масла выросли на 45% к первой неделе августа. В Свердловской области недельный рост продаж фиксируется на уровне 20%, и этот рост чисто спекулятивный, считают эксперты. Ранее в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) заявили, что ритейл с начала года сохраняет низкие наценки на сливочное масло «первой цены» на уровне 10-12%.