Файн Дайнинг 🦞 Панченко

Обедаем в техническом режиме в новом Lea | #ПервыйВзгляд

Новое круглосуточное❗️бистро в отеле 5* Maidens на Зубовской площади – не самой ресторанной локации. Maidens называется потому, что рядом с Девичьим полем (девы, англ.). Ну, то есть не сетевая история.

В целом, проект по общей ститистике напомнил мне отель SO/ в Петербурге – похожее ар-деко и дизайн код.

Внутри два ресторана, большой Поле с шефом Владом Корпусновым (он вряд ли помнит, но мы в одной компании ездили в Noma ⭐️⭐️⭐️ примерно 100 лет назад), и сифуд Lea с шефом Алексеем Волков, который мне очень понравиля в 🔪 Rocky2, ныне закрытом.

И если у Поля отдельный вход, то Lea прямо в отеле – по вполне отельным ценам❗️Но как чисто гостиничный ресторан, зона для завтраков, не воспринимается. Красиво, прямо вот продумали, самостоятельный вполне.

Посмотрите только на эту голубую мисчоку с миниатюрным севиче из краба с манго и юдзу – 1 650 рублей, если что. Правда, добывать идеального краба в Москве уже умеют даже палатки у метро, а вот манго оказался кислым и весь баланс попортил.

Близкая ситуация со стриплойн BBQ (1 600), который по факту оказался очень похож на татаки – васаби соус перелили, мясо в нем просто плавало, как типичый морепродукт. Жаль, потенциал был.

За все закуски отработал скромный эсколар, он же мяслянная рыба – 890 рублей и море удовольствия и шоу с горелкой. И фритто-мисто (1 190), которое тоже шло как закуска, но вполне могло бы быть и основным.

С которым оказалось все куда лучше. Шеф Волков раньше работал с Италией, поэтому ни с орзо из морепродуктов (1 250), ни с лазаньей (990) вопросов никаких. Ну и ценник у горячего ощущается совершенно справедливым.

Тирамису-краба (890) можно заценить на последнем фото – говорю же, с дизайном и атмосферой ресторана очень старались❗️

Итог: огрехи и отсутствие ярких впечатлений по еде можно списать на технический режим работы – исправить вполне все возможно. А отдельная парковка, круглосуточный режим, не такой большое количество альтернатив вокруг и общая симпатичность – даже с такими ценами может жить.

#lea
lea.rest
+79269933227 | Зубовская площадь 3с1 | отель Maidens

Идем в самый востребованный итальянский проект | 👌 #один_из_многих

В Senti Menti я забронировал столик с третьего раза. День в день в воскресенье – нет. В субботу на воскресенье – нет. В среду на воскресенье – всего два времени на выбор.

В ресторан я опаздываю и даже не могу предупредить – никто не берет трубку. Там реально запара 🫠

Никакого rocket science, почему оно так на самом деле нет – цены в меню начинаются от 290 и заканчиваются 790❗️

Это дискаунтер. Не ресторан. Бистро в лучшем случае.

В зале, на мой взгляд, слишком светло, стулья отдают неожиданно отдают офисом, но в целом – приятно. Аудитория типичная для Китай-города. Молодые, красивые.

По еде советуют пиццу и пасту, берем самую необычную, с окороком и арахсом (590) и да, это победа. Очень хорошо, но мало – размер ее 20 сантиметров примерно, всего 4 кусочка, теста куда больше, чем начинки, но как говорит известный телешеф, «когда вкусно, тогда вкусно».

А вот со всем остальным Senti Menti в команду к адскому шефу бы не прошел❗️

Вителло тоннато (690) возврат – кисловатый соус из теоретически тунца просто накрывет мясо без единого шанса. Есть это можно, но зачем? Из счета убрали.

Тартар из говядины (750) не плохой, но баланс вкуса такой, что подойдет больше для нордика, чем для теплой светлой Италии.

Кростини с прошуттой, персиком и рикоттой (350), которые, цитата «все у нас берут», лучше точно не брать – плохой хлеб, дешевый сыр, а прошутто показалась, скорее стилизацией под нее.

И финалом паста – фузилли качо-пепе (590). Нельзя сказать, что она плохая. Но бывает паста, о которой не жалеешь что съел ближе к вечеру. Этот не тот случай вот точно. Мы не доели, а почему – никто даже не спросил. Ну, когда полная бронь на весь день – это и не важно. Наверное.

Итог: не удивлюсь, если ресторан честно выдает максимум за реально небольшие деньги, что просит с гостей. И если надо прям поэкономить – хорошее решение. Но других причин идти сюда просто нет.

#SentiMenti
instagram.com/sentimenti_moscow
+79859961128 | Солянка 1/2с1

Миндаль Раппопорта говорит новое слово в восточной кухне | ✔ #рекомендация

Кафе Миндаль это как Кафе Пушкинъ — от кафе здесь только историческое название. В случае с Миндаль это наследие чайханы, которая работала здесь с незапамятных времен и о которой никто, в общем-то, не знал, кроме гостей столицы, ожидающих поезда на Киевском вокзале — окна Миндаля выходят прямо на него.

Видимо, слово «кафе» создавало достаточный флер демократичности, чтобы не пугать термином «ресторан», пока они ждут своего поезда. А новый Миндаль — это ресторан без всяких скидок.

Отметим, что демократичность, но уже по московским меркам, сохранилась. Мы были втроем, заказали все, что хотели, унесли с собой домой два пакета еды, которая просто уже не поместилась, и все это обошлось в сумму около 10 000 рублей вместе с чаевыми.

Кроме этого от старого Миндаля не осталось ничего. Разве что рейтинг примерно 3.9 в агрегаторах ресторанных отзывов❗️но не верьте ему. Новый проект Александра Раппопорта ближе к пятерке.

Дизайн — в ожидаемом восточном стиле, даже ярко-восточном. Много цветов, много текстур, камня и ткани. На контрасте с торговым центром смотрится немного искусственно, но локация есть локация. Находиться здесь комфортно.

Кухня здесь определяет себя как южно-азербайджанская и персидская. Первая мысль — что только маркетинг не придумает, чтобы придать плову новое позиционирование, но нет. Еда здесь действительно другая, но, конечно же, на той же восточной базе. Правда, с названиями немного перегнули — если вы не перс, то без официанта не разберетесь. 

Ну вот что такое джиз быз? А ширас-салат? Мы знаем только шираз, и он не салат. Сырдак? Хореш? Кстати, именно хореш вы точно запомните — это то, зачем сюда можно идти специально ❗️

Читать дальше на VK Рестораны

#Миндаль
instagram.com/mindal_cafe.rr
+74957305019 | Площадь Киевского Вокзала 2 (ТЦ Европейский)