#винопить Привет! Я сейчас прохожу обучение в Энотрии. Изучаем разные винодельческие регионы, сразу пробуем вина оттуда. Звучит уже очень и очень привлекательно. Но недавно, я попробовал по-настоящему знаковое вино. Вы удивитесь. Это, конечно, Каберне Фран) то есть по сорту - это вино из Каберло, но по сути - из КабФрана. страна: Италия 🇮🇹 регион: Тоскана винодельня: Podere Il Carnasciale вино: Carnasciale сорт: Каберло 100% 👃🍷 Густой аромат болгарского перца, старой замши и малины. Элегантное тело, приятная, сочная, ягодная кислотность и продолжительное фруктовое послевкусие. Танины молодые, но уместные. Молодость и благородство одновременно. Сорт Каберло, предположительно, является естественным кроссом (потомком) Каберне Франа и Мерло. Он был найден в 60-х годах в заброшенном питомнике на севере Италии. Il Carnasciale (Иль Карнашале) - единственная винодельня, работающая с этим сортом❗️Первый участок размером меньше гектара, но с высокой плотностью посадки, был высажен в 1986 году, на месте, вымерзшей в холодную зиму, оливковой рощи. Сейчас у семейства Рогозски, владеющего фермой Карнашале, около трех гектар Каберло. Все работы на винограднике производятся только вручную. Для защиты растений не используют синтетических препаратов. Главное вино хозяйства называется Il Caberlot. Carnasciale - это второе вино, но способ его производства идентичен Il Caberlot. Для разделения линеек применяется бочковая селекция. Бочки с бОльшим потенциалом к взрослению идут на главное вино, остальные на Carnasciale с голубой этикеткой. Иногда находишь что-то настолько классное, целостное, стильное и правдивое, что хочется рассказать об этом буквально каждому. У меня так было с музыкой White Stripes, путешествием Тура Хейердала на Кон-Тики, с фильмом Шахназарова Курьер. Про Каберло совсем не каждому будет любопытно послушать. Хорошо, что могу поделиться такой находкой тут)