Друзья, будем знакомить с винами
Dubinin Winery! Европейский стиль, яркая индивидуальность, высокие оценки критиков. Винтаж 2022 представит Фархад Нагдалиев, участник команды Dubinin Winery.
12 ноября, в 14:00.
Регистрация:
https://cavina-wine.timepad.ru/event/3111601/Дегустация для профессионалов. Требуется подтверждение регистрации.Dubinin Winery – семейная винодельня Сергея и Никиты Дубининых, основанная в 2016 году. История началась с небольшого участка в анапской «Винной деревне». Сегодня DW – известный проект со своими виноградниками и хорошо оборудованной винодельней. Вина 2022 года получили 87–88 баллов от Гида Артура Саркисяна, совиньон блан вошел в финал Top100Wines_ru 2024 (проходной балл – 89,5 балла).
Наш сет:
1. Дубинин Розе Экстра-Брют. Сорт: пино нуар. Выдержка на осадке в бутылке от 9 месяцев.
2. Дубинин Совиньон Блан 2022. Медленная ферментация при низкой температуре, выдержка в стали на тонком осадке 3-4 месяца.
3. Дубинин Рислинг 2022. Медленная ферментация при низкой температуре, выдержка в стали на тонком осадке 3-4 месяца.
4. Дубинин Розе Мерло 2022. Медленная ферментация при низкой температуре, выдержка в стали на тонком осадке 3-4 месяца.
5. Дубинин Саперави Фреш 2022. Стиль глу-глу. Медленная ферментация при низкой температуре, выдержка в стали на тонком осадке 3-4 месяца.
6. Дубинин Саперави 2022. Длительная холодная мацерация, ферментация с периодическим погружением шапки, постферменационная мацерация, выдержка в стали.
Встречаемся 12 ноября 2024, в 14:00, в гастробаре Cavina по адресу: Москва, Мансуровский пер., 10.
Регистрация здесь:
https://cavina-wine.timepad.ru/event/3111601/Ждем вас!
