CAVINA

Дадим португальского солнца! Сегодня в винотеках Cavina открываем бархатистый красный бленд из Douro и – как без него сейчас? – ласковый, мягкий портвейн. Дегустировать начинаем в 17:00 и продолжаем весь вечер. Приходите!

🍷Carpe Noctem 2021. Название – аналог крылатого «carpe diem!» (лат.), но наслаждаться предлагают моментами не дня, а ночи. Год выдержки в дубовых бочках. Черные фрукты, фиалки, легкий мятный бриз.
https://cavina.ru/catalog/vino/portugaliya/carpe_noctem_douro_1/

🍷1143 Wine With Spirit Ruby. Название – дань истории: с 1143 года дома и улицы Португалии стали украшать знаменитой керамической плиткой азулежу. Молодой гармоничный портвейн с ароматами красных цветов и ягод.
https://cavina.ru/catalog/portveyn/wine_with_spirit_ruby_2019/

В винотеках на эти вина (и, кстати, на все портвейны) действует скидка 30%. Ждем вас!

Друзья, будем знакомить с винами Dubinin Winery! Европейский стиль, яркая индивидуальность, высокие оценки критиков. Винтаж 2022 представит Фархад Нагдалиев, участник команды Dubinin Winery.

12 ноября, в 14:00.
Регистрация: https://cavina-wine.timepad.ru/event/3111601/

Дегустация для профессионалов. Требуется подтверждение регистрации.

Dubinin Winery – семейная винодельня Сергея и Никиты Дубининых, основанная в 2016 году. История началась с небольшого участка в анапской «Винной деревне». Сегодня DW – известный проект со своими виноградниками и хорошо оборудованной винодельней. Вина 2022 года получили 87–88 баллов от Гида Артура Саркисяна, совиньон блан вошел в финал Top100Wines_ru 2024 (проходной балл – 89,5 балла).

Наш сет:

1. Дубинин Розе Экстра-Брют. Сорт: пино нуар. Выдержка на осадке в бутылке от 9 месяцев.
2. Дубинин Совиньон Блан 2022. Медленная ферментация при низкой температуре, выдержка в стали на тонком осадке 3-4 месяца.
3. Дубинин Рислинг 2022. Медленная ферментация при низкой температуре, выдержка в стали на тонком осадке 3-4 месяца.
4. Дубинин Розе Мерло 2022. Медленная ферментация при низкой температуре, выдержка в стали на тонком осадке 3-4 месяца.
5. Дубинин Саперави Фреш 2022. Стиль глу-глу. Медленная ферментация при низкой температуре, выдержка в стали на тонком осадке 3-4 месяца.
6. Дубинин Саперави 2022. Длительная холодная мацерация, ферментация с периодическим погружением шапки, постферменационная мацерация, выдержка в стали.

Встречаемся 12 ноября 2024, в 14:00, в гастробаре Cavina по адресу: Москва, Мансуровский пер., 10.

Регистрация здесь: https://cavina-wine.timepad.ru/event/3111601/

Ждем вас!

Перед уютным вечером с хересом решили устроить небольшую разминку 👆👇

Иногда надо всмотреться, чтобы увидеть красоту. Бархатистые, чувственные темпранильо Briego достаточно просто попробовать. Сегодня откроем их в винотеках Cavina! Начнем дегустировать в 17:00. Приходите!

🍷Vendimia Seleccionada 2022. Недолгая выдержка в дубовых бочках. Пряные ягоды в аромате и вкусе.
https://cavina.ru/catalog/vino/ispaniya/vino_briego_vendimia_seleccionada_2022/

🍷Tiempo Crianza 2020. 14 месяцев в дубовых бочках. Спелые ягоды, кожа, специи, шоколад.
https://cavina.ru/catalog/vino/ispaniya/vino_briego_tiempo_kriansa_sukhoe_krasnoe_0_75_2020/

В винотеках на эти вина действует скидка 30% по карте клиента. Ждем вас!

День кариньяна
 
Кариньян, кариньена, масуэло, самсо – всё это один сорт, и каждый последний четверг октября мы празднуем его день. International Carignan Day!
 
Кариньян менее знаменит, чем каберне совиньон или темпранильо. Тем понятнее стремление французской Ассоциации возрождения кариньяна, учредившей праздник, рассказать всему свету о талантах этого сорта.
 
Родиной кариньяна считается Арагон, регион на северо-востоке Испании. А имя происходит от названия арагонского города Кариньены. Сорт любит тепло, песчаные почвы и ветер.
 
Кариньян часто используют в блендах, но в такой день лучше знакомиться с ним в чистом виде. Выбирайте:
 
🍷Mansum Carignan 2022.
https://www.cavina.ru/catalog/vino/ispaniya/mansum_carignan_2022/
 
🍷Parató Samsó 2019.
https://www.cavina.ru/catalog/vino/ispaniya/parat_sams_2019/
 
🍷Rocapoll 2021 в п/у. https://www.cavina.ru/catalog/vino/ispaniya/vino_rocapoll_2021_v_p_u/

Друзья, основатель хозяйства «Сенетх» Фархад Нагдалиев нашел для нас время и едет со всеми своими винами!
Приходите встречаться!
 
5 ноября, в 12:00.
 
❗Дегустация для профессионалов. Требуется подтверждение регистрации.
 
Наш сет:
🍾Нюаж Вионье Экстра Брют 2022. Выдержка на осадке от 12 месяцев.
🍾Нюаж Ркацители Экстра Брют 2022. Выдержка на осадке от 12 месяцев.
🍾Нюаж Блан де Нуар 2022. Выдержка на осадке от 18 месяцев.
☀️Хихви Жара 2023. Выдержка на осадке в стальных чанах.
☀️Мцване Жара 2023. Выдержка на осадке в стальных чанах.
☀️Белый Бленд Два Дубка 2023. Ркацители 82%, мцване 18%. Частичная выдержка в бочках.
☀️Рислинг Два Дубка 2023. Частичная выдержка в бочках.
🌸Шу-Шу 2023. Розе из саперави.
🍷Глу-Глу 2023. Красностоп золотовский 60%, цимлянский черный 40%.
🍷Саперави Циклон 2021. Выдержка в бочках 12 месяцев.
 
Регистрация: https://cavina-wine.timepad.ru/event/3096474/
 
Встречаемся 5 ноября 2024, в 12:00, в гастробаре Cavina по адресу: Москва, Мансуровский пер., 10.
 
Ждем вас!

Хорошие новости не переводятся! Поздравляем Bodegas Monteabellón (Рибера-дель-Дуэро) с высокими баллами от свежего Guia Peñín. Авторитетный и знаменитый винный гид, созданный "испанским Робертом Паркером" Хосе Пенином, оценил темпранильо Monteabellón как превосходные. Хосе Пенин, как известно, строг к своим соотечественникам, и его одобрение - большая победа.

Два из трех вин у нас есть! Разбирайте:

🍷 Monteabellón 14 Meses 2021
Выдержка в дубовых бочках 14 мес. GP 92.
https://cavina.ru/catalog/vino/ispaniya/vino_monteabellon_14_meses_2021/

⚡️Есть 5 л в подарочной упаковке!
Monteabellón 14 Meses 2021 (5л)
https://cavina.ru/catalog/vino/ispaniya/vino_monteabellon_14_meses_2021_v_p_u/

🍷 Finca Matambres 2019
Выдержка в дубовых бочках 20 мес. GP 91.
https://cavina.ru/catalog/vino/ispaniya/vino_finca_matambres_2019/

Сегодня в винотеках Cavina откроем игристую новинку от Сенетх!
К ней в компанию - насыщенное и округлое тихое белое с выдержкой в бочках из дуба и акации.

Senetkh Blanc de Noir Nuage 2022 Игристое белое из цимлянского черного. Шампанский метод, выдержка на осадке от 18 месяцев. Цветы и ягоды, легкий розовый отблеск.
https://cavina.ru/catalog/shampanskoe-i-igristoe/vino_igristoe_ekstra_bryut_rozovoe_blan_de_nuar_senetkh/

Senetkh Two Oaks White Blend 2023 Частичная выдержка в бочках. Спелые фрукты, цветы и мед, пряности, цитрусовые.
https://cavina.ru/catalog/vino/rossiya/vino_senetkh_two_oaks_white_blend_2023/

Приходите в любимую винотеку!

Пробки – в потолок, наполняем бокалы! 25 октября – Global Champagne Day! Праздник возник в 2009 году, причем совсем не в Шампани и даже не во Франции. Всё придумал американский винный блогер Chris Oggenfus. Идея настолько понравилась, что вот уже 15 лет каждую четвертую пятницу октября винные любители всего мира отмечают день легендарного игристого!

Выбирайте и присоединяйтесь!

🥂Nicolas Feuillatte Reserve Exlusive Brut. https://cavina.ru/catalog/shampanskoe-i-igristoe/shampanskoe_nicolas_feuillate_reserve_exlusive_brut/

🥂Agapane Brut. https://cavina.ru/catalog/shampanskoe-i-igristoe/shampanskoe_agapane_brut/

🥂Oriane Brut. https://cavina.ru/catalog/shampanskoe-i-igristoe/oriane_brut/

🥂Perlane Rosé Brut. https://cavina.ru/catalog/shampanskoe-i-igristoe/perlane_ros_brut/

🥂Brut Tradition. https://cavina.ru/catalog/shampanskoe-i-igristoe/shampanskoe_louis_dehu_brut_tradition_1/

🥂Léa Brut – блан де блан, шардоне 100%. https://cavina.ru/catalog/shampanskoe-i-igristoe/shampanskoe_louis_dehu_l_a/

Больше месяца со Дня гарначи... Соскучились страшно! И по нему, и по вам. 30 октября проведем дегустацию "Гарнача во всех проявлениях". Приходите!

7 (семь!) вин: игристое, белое, красные в разных стилях. Наши любимые.
Стоимость: 3000 руб.

В программе:
1. Cava Mascaro Gran Reserva Brut Nature Indomit. Породистый блан де нуар, 30 мес. на осадке. Наш хит!
2. Massaluca Blanco 2023. Гарнача бланка, капля макабео. Тонкость и свежесть.
3. Torre Del Homenaje Garnacha 2022. Нежное и фруктовое красное. 3 мес. в бочках из французского дуба.
4. Magnetico 2019. Дерзкий гарнача с выдержкой в столетних бетонных чанах.
5. Lafou El Sender 2021. Гарнача (70%), сира, моренильо. 6 мес. в дубовых бочках. Сочное и гармоничное.
6. La Forcada Seleccion Terroir 2020. Старые лозы, новые бочки. Мощь и объем.
7. Baigorri Garnacha 2018. Выдержка в бочках из французского дуба. Долгое и глубокое.

Бронируйте по номеру: 8(925)7636376, +7(495)6404484

⏰ 30 октября, 19:00
📍 Гастробар Cavina, Мансуровский переулок, д. 10, ст. 2

Ждем вас!