Владимир Щёкин. Винология. Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления. 18+ #нон_фикшн Мои отношения с вином всегда были неоднозначные. Выбор бутылки осуществлялся старым добрым дедовским способом: методом тыка. Что-то с полки Франции, Италии или Испании, не слишком дорогое и не слишком дешевое, и чтобы название сорта было на слуху. Если выбранное вино можно пить без скрюченного от неудовольствия лица – считай сегодня ты победил в этой лотерее. Оказывается, можно совсем иначе. Можно брать сразу такое вино, которое, вероятнее всего, понравится, без подключения шестого чувства и танцев с бубном. Оказывается, можно вкусно, качественно и недорого одновременно. Именно об этом нам и поведает профессиональный почитатель этого напитка Богов, Владимир Щёкин, миссия которого – поменять наше мировоззрение в области культуры потребления вина. Спойлер: у него получится! Уклон в книге делается на виноделие Нового Света. Прогадать с покупкой таких вин куда сложнее. Великая винная революция сделала продукцию этих стран не уступающей, а то и превосходящей вина из Старого Света. И, при этом, по куда более приемлемой стоимости. Книга получилось просто невероятно, НЕВЕРОЯТНО подробной. Кажется, здесь есть буквально все: от разбора правильных бокалов, температуры, информации с этикеток и формы бутылок до подробного описания сортов винограда, стран и регионов, где они показывают самые выдающиеся результаты, а также перечень топовых виноделен, который не позволит прогадать с выбором. Оказывается, далеко не каждое вино становится с годами лучше, правило «белое подаем ледяным, а красное – комнатной температуры» тоже не работает, как и рыбно-мясной стереотип. А еще вино, бедняжечка, может получить солнечный удар или подвергнуться стрессу от тряски или громкой музыки. Эта книга перевернула с ног на голову мое представление о вине. Она полностью оправдала мои ожидания и, даже сверх того, поведала о вещах, о существовании которых я не подозревала. Автор развинчивает многие мифы и дает вполне четкие указания, как в совершенно разных жизненных ситуациях выбрать хорошее вино. Теперь я отправляюсь в винные магазины с четким понимаем того, что я собираюсь брать. Моя первая покупка, совершенная после знакомства с этой книгой, очень приятно меня удивила. Это был чилийский карменер, который я долго выбирала, сверяясь с информацией на страницах. Оказывается, я способна почувствовать фруктовые ноты в вине и получить от него удовольствие, как от самобытного и ароматного напитка. Уверена, что для многих из вас, как и для меня, эта книга станет настольной для выбора хорошего вина на все случаи жизни.