CiderFest. Впечатления. В этом году мы решили поехать на фестиваль вдвоем с супругой, и это очень облегчило мне жизнь. Правда, идея, что я буду гулять по фестивалю, дегустировать сидры и набираться впечатлений, чтобы вам о них рассказать почему-то не нашла достаточной поддержки в нашем коллективе. Так что могу рассказать только о том, происходило в непосредственной близости от нашего стенда. Первое, что надо упомянуть, это атмосфера большого праздника. Множество радостных лиц, улыбки знакомых, смех, дружеские объятья при встрече, музыка и конечно, сидр. Вообще, создание того, что теперь называют словом «вайб», дело сложное и творческое. Особенно на больших мероприятиях. Здесь результат не измеришь метрами, рублями, литрами или децибелами. Просто складывалось впечатление, что людям на фестивале комфортно. Возможно, поэтому я не заметил ни малейшего проявления агрессии (чего можно ожидать при большом скоплении выпивающих людей). Даже когда возникали какие-то недопонимания, они мгновенно находили разрешение самым наилучшим способом. Вот, например, стоит субтильный юноша, ждет, когда мы закончим общение с парой у прилавка, а когда те отходят, он сторонится, чтобы их пропустить, а в это время сбоку подходит мужчина размером XXL и просит налить ему сидра. Но когда мужчина понимает, что случайно вклинился без очереди, он не просто уступает, а извиняется и всячески выражает сожаление. В результате проводим дегустацию обоим одновременно, и они уходят довольные, улыбаясь и что-то живо обсуждая. Ну, где такое еще увидишь. Просто сцена из мультфильма. Говоря об организации, замечу, что это, наверное, первый большой фестиваль, когда складывалось впечатление, что все работает «само». Все, что надо, вовремя появлялось и исчезало, включалось и говорило, морозило или светило. А люди, которые всё это обеспечивали, в глаза не бросались. По мне, это верх профессионализма. Что касается аудитории, то тут за год тоже есть заметные изменения. В разы меньше стало людей, подходящих с вопросом «А что у вас есть?», который меня постоянно ставит в тупик. Рассуждения о причинах могут увезти меня далеко, воздержусь от них. На фестивале было представлено рекордное количество сортов сидра, и некоторые гости приняли вызов, поставив себе цели попробовать их все. Они приходили с перечнем пробовали всего по чуть-чуть, ставили галочки и уходили к следующему стенду. И, пожалуй, это была единственная группа людей, на лицах которых не было радости. Они сосредоточенно выполняли тяжелую и кропотливую работу. С одной стороны, я хорошо этих людей понимаю. Они получили уникальную возможность попробовать множество недоступных для них обычно сидров и не хотели ее упускать. Но … получилось, как пройти за 3 часа весь Эрмитаж: видел всё, но ничего не запомнил. Хотя я могу быть неправ. У меня есть идея к следующему фестивалю, которую я хочу предложить блогерам, пишущим на темы сидра: после публикации списка сидров сделать тематические путеводители и опубликовать их для гостей. Таких «сидровых маршрутов» может быть много (объединяющих сидры по какому-то признаку или наоборот, дающих наиболее пеструю палитру), чтобы каждый смог выбрать подходящий для себя. А осмысленно попробовать 10-20 профессионально выбранных сидров, мне кажется, многим было бы интереснее, чем самим читать энциклопедию от А до Я. Хотя я могу быть неправ. Самому мне удалось попробовать не так много. Из особенно понравившихся, хотел бы отметить идеально сделанный «Южный терруар» от Dranken rat и новый розе от Rebel apple. Что касается наших сидров, то их принимали весьма хорошо. Мы практически заставляли гостей попробовать все наши сидры, буквально капая им по 15 мл, а потом уже наливали полноценный бокал понравившегося напитка. If any. Это позволило нам сохранить весь ассортимент почти до конца и оставить сухими ведра, куда выливали недопитое. Интересно, что каждый из 5 представленных сидров нашел своих ценителей, которые раз за разом возвращались именно за ним. При таком обилии альтернатив, это приятно.