دستورالعمل موسیقی خوراک در هتل بیمارستانها
📱 📌هماهنگی با مدیر اجرایی انجمن مدیران ، مهندس اسد زاده ۰۹۳۳۲۴۶۸۶۱۲
📌 #مدیران_حرفه_ای #منابع_انسانی و
#انجمن_صنفی...
https://t.center/hrmSupergroupدستاوردهای محققان تغذیه و صنایع غذائی نشان میدهد که نوع و ترکیب مواد اولیه غذائی و زمان تناول آنها بمانند داروئی است که از بیمار شدن و یا در تسریع فرآیند بهبود بیمار تاثیر میگذارد.همچنین بررسی ها نشان میدهد به موضوع اصوات در محل تهیه خوراک و محل سرو غذا پرداخته نشده است.
صدای موسیقی بطور مستقیم در پاسخ های فیزیولژیکی ) مانند سطح فشار خون و ضربان قلب ( و تغییرات عصبی شیمیائی ) مانند سطح استرس ( در بدن تاثیر میگذارد.از موسیقی میتوان بعنوان یک ابزار برای تعدیل سرعت غذاخوردن,کمک به رفتارهای غذائی سالمتر مانند آهسته تر خوردن و مصرف کمتر غذا استفاده نمود.
انتخاب موسیقی درست میتواند برمیزان دردهائی که تحمل میکنیم,میزان اضطرابها و پاسخ سیستم فیزیولژیک بدن تاثیر گذار باشد. موسیقی های آرام در دوران پس از جراحی میتواند موجب کاهش استرس و تسریع بهبود شوند
بنابراین طبق این دستورالعمل در مسیر استفاده از موسیقی خوراک برای گروهی از مخاطبان آن که نیاز به آماده بودن قبل از عمل جراحی دارند ویا در دوران بستری میباشند,قرار میگیرم.
هدف : طراحی و اجرای برنامه تدوین موسیقی خوراک در تهیه و سرو غذای بیماران و همراهان در راستای انتقال انرژی و ارتقاء سلامت جسمی و روحی و تسریع روند بهبود.
دامنه کاربرد : هتل بیمارستانها,بیمارستانها,کلیه شرکتهای تولید کننده و ارائه دهنده خدمات غذایی , نمایشگاهها و جشنواره های غذایی,رستورانها و کلیه مراکز غذاخوری.
شرح وظایف :
1 – بازدید از محل,بررسی وضعیت موجود و برگزاری جلسه حضوری جهت شرح اهمیت و ضرورت اجرای طرح در ارتقاء سلامت جسمی و روحی.
2 – تعیین گروه هدف )بیمار و همراه بیمار ( و آموزش آن.
3 – تعریف تغذیه مناسب هر گروه و ارائه آموزشهای لازم.
4 – تهیه و آمورش نحوه استفاده از موسیقی هر خوراکی هنگام طبخ آن در آشپزخانه و همچنین هنگام سرو غذا.
5 – آموزش سخت افزار و نرم افزار مورد نیاز جهت نصب در آشپزخانه و همچنین روی تجهیرات سرو و پذیرائی.
6 – آموزش ارزیابی اجراء با استفاده از المانهای مهم در نظرسنجی از همراهان بیمار و انجام تست های آزمایشگاهی از بیماران برای بررسی فرآیند درمان آنها و یا پیشگیری از بیماریهای غیرواگیر همراه بیمار.