Pastel Tres Leches Un clásico y delicioso pastel latinoamericano, bañado en una mezcla de tres tipos de leche que lo hace irresistible, suave y muy jugoso. Perfecto para celebraciones o como un postre dulce y refrescante. Ingredientes: Para el bizcocho: 4 huevos 200 g de azúcar 200 g de harina de trigo 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal Para la mezcla de tres leches: 1 lata (395 g) de leche condensada 1 lata (360 ml) de leche evaporada 1 taza (240 ml) de crema de leche o nata para montar Para la cobertura: 1 taza (240 ml) de crema para batir 2 cucharadas de azúcar glas Canela en polvo (opcional) Instrucciones: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde rectangular. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y pálida. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade poco a poco a la mezcla de huevos con movimientos envolventes. Agrega la esencia de vainilla y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Una vez horneado, deja enfriar el bizcocho durante 10 minutos y luego pínchalo con un tenedor por toda la superficie para que absorba mejor la mezcla de leches. En un bol, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche. Vierte esta mezcla sobre el bizcocho de manera uniforme. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche para que absorba bien. Para la cobertura, bate la crema para batir con el azúcar glas hasta formar picos firmes. Extiende sobre el pastel ya frío y, si lo deseas, espolvorea con canela. Sirve bien frío. Prep Time: 20 minutos | Cooking Time: 30 minutos | Total Time: 2 horas 50 minutos (incluyendo refrigeración) Kcal: 350 kcal (por porción) | Porciones: 12 https://t.center/paradegustar 🎂🎂🎂🎂