Что-то погорячее: готовим том-ям 🍜Для новогодних салатов пока рановато, а сейчас хочется простого человеческого — согреться. Вместе с Фаилем Ризатдиновым варим пряный том-ям, который спасет, если морозы подкрались незаметно и застали врасплох, как понедельник после отпуска.
Мелко рубим 3 зубчика чеснока, 20 г имбиря, 2 красных перца чили. Режем на небольшие кусочки 1 лемонграсс, 1 корень галангала и перетираем 5-6 листьев лайма.
Слегка обжариваем чеснок, имбирь и перец. Добавляем лемонграсс, листья лайма, галангал, 2 литра бульона, 200 г пасты том ям и 400 г кокосового молока. Накрываем крышкой и даём закипеть.
Как только бульон закипит, добавляем морепродукты (креветки, кальмары или любые другие), нарезанные грибы, томаты черри, и снова доводим до кипения.
Доводим до вкуса соком лайма и рыбным соусом. Сразу же выключаем огонь. Варить суп долго не нужно.
Подаем со свежей кинзой, перцем чили и варёным рисом.
Приятного аппетита!
Все продукты для этого блюда вы найдёте на Ozon fresh.
💙 Подписывайтесь на OZON#ozon_подборки 
