Вы знали, что у плова есть душа? Речь, конечно, о специях. Именно они превращают рис с мясом и овощами в истинный кулинарный шедевр, любимый во всем мире. Классическое трио — зира, барбарис и куркума. Но душа плова меняется от страны к стране. В Таджикистане туда кладут лаврушку, в Казахстане — виноградные листья, а в Узбекистане — кардамон, мускатный орех и даже ваниль. Магазин «Евразия» на Смоленской, дом 3