#Музейныйкалендарь Начнем это утро с бодрящей чашечки эспрессо, ведь сегодня отмечается день этого кофейного напитка! История кофе эспрессо в современном понимании начинается в XIX веке. В 1884 году была запатентована первая кофемашина, способная приготовить напиток под высоким давлением. Ее изобретатель Франческо Илли не мог предположить, что его изобретение станет настолько популярным и будет востребовано во всем мире. Эспрессо сначала получил распространение в Италии в XX веке. В чем же особенность этого кофейного напитка? На самом деле не имеет значения, какие зерна вы используете или как они обжарены — все зависит от того, как эти зерна завариваются. Пропуская воду под давлением через мелко помолотые кофейные зерна, вы получаете концентрированный напиток с фирменной нежной пеной. Пена содержит концентрированные сахара и масла из бобов, добавляя легкую сладость, которая помогает сбалансировать горечь. ⭐Кофейник. Начало XIX в.