Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные: производители хлеба готовятся резко повысить для россиян цены на свою продукцию осенью, рассказали Baza источники в руководстве компаний отрасли. По их словам, хлеб может подорожать на 10% из-за санкций, обвала рубля и, среди прочего, выхода России из зерновой сделки. Разрыв соглашения о «зерновом коридоре», которое позволило Украине экспортировать более 30 млн тонн продовольствия, вызвал кратковременный скачок мировых цен на пшеницу более чем на 20%. Но если на мировых рынках котировки вскоре откатились вниз, то в России зерно продолжает дорожать. Минсельхоз нервно заявил, что распространяемая информация о существенном росте цен на хлеб не имеет ничего общего с действительностью Однако, по данным «Совэкона» на 16 августа, рост цен происходит уже несколько месяцев: • пшеница 4 класса стоит ₽13,4 тыс. за тонну – на 24% дороже, чем в конце июня; • пшеница 3 класса продается по ₽13,9 тыс. за тонну и за два месяца прибавила в цене почти 5%; • стоимость муки выросла примерно на 10% за два месяца, до ₽20,3 тыс за тонну.