Потому что организаторам Фестиваля молодежи 1957 года пришла идея сделать голубя символом фестиваля. Был разработан разнообразный мерч: значки, марки, флажки и пр.
Голубь мира, студенты, небо, зрелищные акции и «мощный пиарный потенциал проекта».
Для этого в столицу завезли голубей, а москвичам предложили, не знаю, за плюшки или идею, разводить голубей. Голубей разводили на крышах, на чердаках, на балконах.
Город заполонили голуби. Сначала их было 40 000. Потом 60 000. Город пытался взять ситуацию под контроль, разработав и установив голубятни, дорожные знаки «Осторожно, голуби», организовав места продажи корма и кормления птиц.
Потом голубей стало 80 000.
И тогда их попросту сожрали, объявив мясозаготовку.