IGOR ZERNOV

Музей текилы.

Как же в Мексике без музея текилы и мескаля?! Перед отъездом отправились с командой на небольшую экскурсию. Классная экспозиция с подробными рассказом о производстве.

Если ты только начинаешь изучать мир текилы, то это идеальный вариант. Но, конечно же, лучше ехать сразу на производства с экскурсиями и дегустациями. Тем не менее, всем ребятам очень понравилась, особенно, дегустация в конце. Ну а на фото – много очень красивых бутылок самых разнообразных брендов. Будете в Мехико, обязательно загляните, не пожалеете.

#простокрасиво / @igorzernov

Мексика. Текила.

После завода заехали на ужин в местечко под названием El Meson de los Friles. Находится прямо на ранчо.

Ресторан огромный, около посадочных мест 300, очень стилизованный.
Вкусное мясо, везут с соседних ферм.

Мы были в этом месте несколько раз. Это лучшее место рядом Арандасом. Будете проезжать, обязательно заглядывайте сюда на обед.

@igorzernov

Мексика. Завод Espolon.

Добрались с ребятами до завода текилы Espolon. Огромнейшее производство полного цикла. Началось все с домашнего производства. Бренд семьи Пласенсия зародился еще в конце XIX столетия. Из-заразличных событий текилу производили нестабильно. Однако производилась текила постоянно двух видов — молодая (Blanco)
и «отдохнувшая» (Reposado). Был у семьи и особый рецепт: шишки агавы находились в печах дольше обычного, и дистилляция проводилась более длительно, благодаря чему вкус был более мягким.

Производством занимались все поколения семьи, пока в 90-х годах XX века внук Сэльсо Рауль не решил заняться перестройкой и модернизацией производства, дав ему имя «Дистиллерия Сан Николас». Завод Сан Николас, как и раньше принадлежит членам семьи Пласенсия, но уже входит в состав корпорации Campari America. Производят ежегодно больше 6 млн. литров текилы Espolon.

@igorzernov