Chers amis, En continuant sur le thème de cette semaine «Le Beaujolais est arrivé!», nous voudrions partager avec vous quelques phrases utiles concernant la production de vin 🍷 🔴Le viticulteur = le vigneron — винодел. 🔴La vendange — сбор урожая. 🔴Le cépage — сорт винограда. 🔴L'élevage, m — выдержка вина, процесс его созревания в бочках или бутылках. 🔴Les vendanges manuelles, f — ручной сбор урожая, который используется для производства высококачественных вин. 🔴Le pressurage — прессование винограда, чтобы извлечь сок. 🔴La fermentation — ферментация, процесс превращения сахара в алкоголь под действием дрожжей. 🔴La macération — мацерация, контакт сока с кожицей и семенами винограда для придания вину цвета и аромата. 🔴L'élevage sur lies — выдержка на осадке, которая придаёт вину сложность и текстуру. 🔴L'assemblage — ассамбляж, смешивание разных сортов винограда для создания купажированного вина. 🔴Le dégorgement — дегоржаж, удаление осадка из бутылки перед тем, как закрыть её.