Поздравьте меня, я стала автором настоящей книги! В издательстве «Ресторанные ведомости» вышла книга «Управление алкоголем в ресторане» (в соавторстве с Александром Поздняковым) Мы очень старались и написали книгу, объединившая в себе все практические решения по работе с алкоголем. Одному только процессу получения лицензии посвящено 50 страниц. Просто полистайте оглавление 👉 Мы поможем вам оперативно стать лицензиатом, осуществлять контроль, на каждом этапе и извлекать максимальную прибыль от данной деятельности. Вы сможете легко распределить обязанности и внедрить стандарты работы с алкоголем, разработать действительно продающее меню. Также книга содержит несколько десятков развернутых юридических консультаций с примерами из судебной практики, анализом рисков и конкретными рекомендациями. Это одно из наиболее полных руководств по процессу получения лицензии, перечислены практически все возможные подводные камни, с которыми приходилось сталкиваться на практике.