Наш канал не присваивает себе чужие посты, мы собираем из разных соц сетей для вас в одном месте, читайте с наслаждением 🍃
| cr.publickorea, korea_vk, south_korea_in_your_, asain.history, koreduteam, seoulchanin
📬Задать вопрос: @korea_sun_bot
Набэмоно 鍋物 — общий термин для блюд японской кухни, готовящихся в горшке на манер фондю. Очень популярное в холодное время года. Набэ 鍋 "горшок" + моно 物 "вещь". Набэ-о какому 鍋を囲む - "сидеть у горшка". Выражение обозначающее совместный досуг, особенно сближающий людей, тёплые отношения. Пока набэмоно готовится, все сидят вокруг и ждут момента, когда же можно будет зачерпнуть из горшка свою порцию. Большинство набэмоно — это супы и тушёные блюда, которые подают в холода. На столе горшок сохраняют горячим с помощью портативных печей. Набэмоно часто готовятся прямо на столе, и едоки сами выбирают степень приготовленности ингредиентов. К блюду подают соусы для макания. Горшки обычно делают из глины или чугуна, они называются соответственно донабэ 土鍋 и тэцунабэ 鉄鍋. Глина задерживает тепло, а чугун распространяет его вокруг.