Главное блюдо вьетнамского новогоднего стола - пирог Banh Chung (Баньтьынг). Его готовят в знак благодарности
🙏 предкам и национальным героям. Согласно легенде, рецепту пирога – 4 тысячи лет. Его придумал Ланг Льеу – двадцатый сын короля Хунга VI.
После разгрома династии Шин престарелый правитель вьетов устроил конкурс для своих многочисленных наследников.
👑Победитель должен был сменить его на престоле. По условию конкурса требовалось приготовить яство, достойное подношения предкам – покровителям народа. Свои кулинарные изыски принцы должны были представить в канун праздника Тет.
Ланг Льеу увидел подсказку во сне. Ему явилась сама Богиня Риса Тхан Луа и поведала мистический рецепт для двух пирогов – круглого, символизирующего Небо и квадратного – символа Земли.
🌎 В их составе – главные продукты, которые дает местная природа: рис, бобы, мясо дикой свиньи, листья банана.
Молодой принц последовал совету Богини и приготовил блюдо, затмившее заморские диковинки, которые принесли его братья. Banh Chung поразил короля непревзойденным вкусом и глубоким символическим смыслом. Ланг Льеу унаследовал трон, а пирог с тех пор и по сей день является главным кулинарным атрибутом Лунного Нового года у вьетнамцев. Его подают к столу и возлагают на семейный алтарь, чтобы заручиться поддержкой предков в наступающем году.
Напоминаем, что приобщиться к традициям и обычаям Вьетнама можно на празднование Тет – вьетнамского нового года, который пройдет 25 и 26 января в ТЦ «Ханой-Москва».
#ханоймосква #тцханоймосква #ханой #тц #hanoimoscow #hanoi #moscow #тет #вьетнамскийновыйгод #восточныйновыйгод #баньтьынг
