Очень вкусное веганское блюдо: баклажан, целиком запечённый на гриле, с тахиной и сальсой и томатов. Делимся рецептом от шеф-повара:
Ингредиенты: Баклажан 1 шт Тахина 50 гр Розовый томат 1 шт Кинза (небольшой пучок) Соль Перец Запечь баклажан в духовке при температуре 160 градусов 30мин , остудить и очистить от кожицы Тахину немного разбавить водой хорошо перемешать, томат натереть на крупной терке , посолить поперчить по вкусу и добавить рубленую кинзу. Выложить тахину на тарелке в виде круга, затем баклажан и полить томатным соусом. Перец и крупная соль по вкусу, посыпать рубленной кинзой.
Анна Павлова — десерт, который мы ввели недавно, но он уже стал хитом, среди гостей: ванильное мороженое, ягоды и меренга. Кстати, говорят, что рецепт десерта появился в Новой Зеландии: шеф-повар ресторана в одной из гостиниц Веллингтона создал этот десерт в 1926 году, чтобы угостить им балерину во время её всемирного турне.
Представляю вашему вниманию цикл лекций Великие художники.
И наша первая лекция будет посвящена Валентину Серову.
29 сентября в 19:00 я жду вас в ресторане Гранд Кафе 12 , где мы поговорим о Валентине Серове. У нас будет чудесный вечер с интересной лекцией, картинами Серова и игристым!
Родился художник 19 января 1865 года в городе Петербург в семье музыкального критика и композитора Александра Николаевича Серова. В возрасте 43 года он взял в жены Валентину Семеновну Бергман, которая была его ученицей 17 возраста. Мальчик, которого назвали Валентин, стал их первым и единственным ребенком.
Несмотря на то, что в доме Серовых всегда было многолюдно, Валентин отнюдь не был избалован вниманием родителей.
Когда Валентину было 6 лет, его отец скончался, а мать, убедившись в пристрастии сына к изобразительному искусству, решила переехать вместе с ним жить в Париж. Во Франции Валентин поступил в ученики к известному художнику Репину.
Уже в Москве в 1880 году Валентин успешно сдал экзамены и поступил в художественную Академию, его целью являлось попасть в группу, которую курировал профессор Павел Чистяков, воспитавший таких признанных гениев, как Врубель, Репин, Поленов, Суриков и многих других. Манера обучения у Чистякова была достаточно жесткой, и он мог зло насмехаться над малейшими ошибками своих учеников, подвергая каждый неверный штрих нещадной критике.
Чистяков оказал огромное влияние как на манеру рисования Серова, так и на всю его жизнь в целом. У Чистякова Валентин перенял и «вдумчивую» неторопливую манеру письма, которая со стороны воспринималась как излишне кропотливая и медлительная.
Серова относят к числу первых русских импрессионистов, сравнивая его полотна с работами, который написал знаменитый Ренуар.
Жду вас 29 сентября в 19:00 на Арт вечер, посвящённый живописи Валентина Серова.
Стоимость мероприятия 2500 руб В стоимость входит лекция о художнике с презентацией и бокал игристого.
Понедельник предлагаем начать с ланча от Степана Михалкова: салат с кольраби и гранатом в стиле ЗОЖ, ароматный крем-суп с белыми грибами и чёрными лисичками, домашняя паста с трюфелем и сыром пекорино.
Не можем перестать любоваться этим кадром с помолвочного ужина в оранжерее Гранд Кафе «12». Цветочным оформлением занималась сама невеста, а с рассадкой и меню помогали наши менеджеры. Получилось очень камерное и нежное событие. Вы тоже можете провести в Гранд Кафе «12» свой праздник — наша команда старается учитывать все пожелания, начиная от сервировки и заканчивая вариантами музыкального сопровождения. Давайте создавать незабываемые моменты вместе.
Идея для ланча: брускетта с пармской ветчиной, гаспаччо и домашний яблочный пирог с коричным мороженым. До 17:00 цена — 1264 ₽, благодаря дневной скидке в 20%. А с картой лояльности, часть этой суммы вернётся бонусами.
Очень вкусный и свежий салат: молодая зелень, сладкие зерна граната, тонкие ломтики кольраби с морской солью крупного помола и оливковым маслом. В новых летних блюдах шеф-повар, Алексей Беликов, максимально лаконичен в выборе продуктов: сезонные овощи с легкими заправками и сырами. Ждём вас попробовать.
Пожалуй, самое «сливочное» блюдо в Гранд Кафе «12» — нежное орзо (разновидность итальянской мелкой пасты, по внешнему виду напоминающая зёрна ячменя), мясо дальневосточного краба и кремовая страчателла.
Этот лёгкий десерт создан для тех, кто не может без сладкого даже в жару: ананас, жаренный в специях, гель из лайма и лаймовый сорбет. Рекомендуем с бокалом прохладного белого.