Газификация

🤩 Сегодня в рубрике #ГАЗтрономия − Денис Крупеня, шеф-повар ресторана ATLANTICA bistro в Москве. В очередной раз газ нас не подвел. Итак, готовим кебабы из баранины в виноградных листьях с ткемали.

Ингредиенты для фарша:
Баранина лопатка 300 г
Курдюк 90 г
Лук репчатый 90 г
Чеснок 5 г
Соль 3 г
Перец черный 1 г
Зира молотая 1 г
Кориандр молотый 1 г
Сумах 1 г

Ингредиенты для соуса ткемали:
Зеленая слива ткемали 1 кг (или алыча)
Кинза 150 г
Мята 80 г
Чеснок 100 г (1 головка)
Зеленый острый перец 1 шт.
Соль

А также:
Листья виноградные маринованные 20 г
Растительное масло 5 г

Приготовление:

1. Для соуса ткемали алычу залить водой и поставить на огонь. Варить 10 минут, воду слить, а сливу протереть через сито, косточки выбросить.
2. Свежую зелень, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку с мелкой насадкой.
3. Смешать пюре из сливы с травами и чесноком, добавить специи и довести до кипения в кастрюльке. Снять с огня и пробить блендером до пюреобразного состояния, посолить.
4. Баранину и курдюк прокрутить через мясорубку. Прокрученное мясо смешать с очень мелко нарезанным луком и чесноком. В фарш добавить специи и как следует перемешать. Сформировать из мяса колбаску, закрутить ее в маринованные листья винограда и нанизать на шпажки.
5. Обмазать кебабы растительным маслом и жарить на среднем огне, периодически переворачивая, до готовности.
6. Переложить в подогретую тарелку и подавать с соусом.

#газтрономия

🔘Сахалинская область

🔥 В Южно-Сахалинске газифицирована котельная на территории Сахалинского нефтегазового индустриального парка. Специалистам удалось завершить работы на год раньше срока. Врезку в межпоселковый газопровод выполнили под давлением, без остановки газоснабжения потребителей в городе.

🔘Тверская область

🏫 Сельский дом культуры газифицировали в деревне Азарово Ржевского муниципального округа. Годами здание отапливалось дровами и углем. Теперь его котельную переоборудовали, установили два новых газовых котла. Дом культуры посещают жители семи соседних деревень.

🔘Челябинская область

🏭 В Челябинске к сетевому газу подключили котельную камнеобрабатывающего предприятия. Оно производит изделия из мрамора, гранита, сланца и оникса. Голубое топливо обеспечит энергоснабжение установки, предназначенной для обогрева и вентиляции цехов.

🔘Кировская область

⛪️ Православный храм во имя Животворящей Троицы газифицирован в городе Слободской. Для этого возведены наружный и внутренний газопроводы общей протяженностью более 40 метров. Здание церкви, построенное в 1773 году, вмещает более сотни прихожан. Ранее его отапливали дровами.

🔘Ленинградская область

🏬 В поселке Красава Тихвинского района к газораспределительным сетям подключены 15 многоквартирных домов. Ранее их жители использовали в быту сжиженный углеводородный газ. Переход на природный газ стал возможен благодаря вводу в эксплуатацию межпоселкового газопровода протяженностью 9 километров.

🔘Краснодарский край

⛹️ В хуторе Лосево Кавказского района Специалисты «Газпром газораспределение Краснодар» газифицировали муниципальный спортивный зал. Ежедневно там тренируются около 40 человек: дети и взрослые. Ранее зал отапливался электричеством.

🔘Пензенская область

🏘 Специалисты «Газпром газораспределение Пенза» построили межпоселковые и внутрипоселковые газопроводы общей протяженностью более 20 км для газификации сел Луговое и Скуратово Вадинского района. От жителей сел принято 33 заявки на догазификацию, шесть домовладений подключены к сетевому газу.

#итоги_недели #газификация #догазификация #соцобъекты

⚡️ 524 межпоселковых и внутрипоселковых газопровода построено и 7 газопроводов-отводов реконструировано в 72 регионах страны.

〰️ Среди крупных проектов этого года – газопровод-отвод, соединивший ГРС «Благовещенск» и межпоселковый газопровод к городу Благовещенску и селу Чигири. Новые сети создали возможность для подключения к природному газу 79,6 тысяч домов и пяти котельных.

⚡️ В самом Благовещенске одна экологичная современная газовая котельная заменила сразу пять устаревших угольных.

🏗 Продолжаются работы в Хабаровском крае, где ведется масштабное строительство газопроводов-отводов для переподключения потребителей к магистрали «Сахалин – Хабаровск – Владивосток».

⚡️ В соответствии с поручениями президента «Газпром» планирует обеспечить 100-процентную технически возможную газификацию страны к 2030 году.

#газификация #догазификация #строительство #Хабаровский_край #Дальний_Восток #Амурская_область