Какое вино пить, когда зябко и грустно?У вин тоже есть сезонность. Например, для первых холодов идеально подходят согревающие, ароматные, сложные вина, которые приятно пить не спеша, вдумчиво. Владелец винного гастробара Bigati Bar и организатор винных фестивалей Bigati Fest Алан Бигати
рассказал «РБК Вино» о своих предпочтениях:
🍁Неббиоло. По словам эксперта, почти все неббиоло, вне зависимости от производителя, подарят незабываемые ароматы сухих цветов, лакрицы, шиповника, жареных каштанов и терпкий, но утонченный вкус.
🔸Например, таким вином на вечер может стать неббиоло от Cantina Produttori Nebbiolo di Carema.
🍁Апулийский примитиво. «Сочное, но густое, фруктовое и чуть сладковатое. Вкус этого вина, как вкус спелых фруктов — воспоминание об ушедшем лете», — говорит Алан Бигати.
🔸Если не знаете, какую бутылку выбрать, попробуйте примитиво с символичным названием Lirica от Produttori di Manduria.
🍁Оранжевые вина из ароматичных сортов. «Кроме присущих всем оранжам тонов сухофруктов, чая, восточных специй, медового воска и миндаля, вас ждет целая феерия тропиков», — считает эксперт.
🔸По крайней мере, в бутылке «Мальвазия Оранж» от винодельни Алексея Толстого «Усадьба Маркотх», по словам эксперта, она точно есть.
🍁Хересы и портвейны. Крепленые вина, по мнению Алана Бигати, обладают гарантированным согревающим эффектом, а вдобавок дарят глубокие ароматы и вкусы.
🔸Эксперт советует херес в стиле олоросо Emperatriz Eugenia от Lustau и портвейн категории Late Bottled Vintage от производителя Barros.
🐚Подписаться на «РБК Вино» 
