Budagastropest

Это я на работе🍷

🔥ВАКАНСИЯ🔥
Я ищу ассистента на постоянной основе. Это не означает полную занятость, пока что примерно 10 часов в неделю в свободном графике, в основном удаленно.

Обязанности:
✔️держать связь с клиентами (русс) и партнерами (венг) устно и письменно
✔️создавать ивенты в фейсбуке, писать посты в фейсбуке, телеграме (суметь сформулировать по моему брифу)
✔️вести клиентские и партнерские базы данных
✔️помогать в организации гастро-мероприятий (в том числе сопровождать лично)
✔️заменять меня на регулярных турах (охота на трюфели, дегустации, экскурсии)
✔️переводить между языками несложные тексты венг-англ-русс
✔️проводить ресеч, находить информацию в интернете

Ожидания:
✔️знание венгерского, русского и английского языков
✔️умение вежливо общаться с клиентами
✔️умение работать в Word, Excel, Canva (последнему научу)
✔️базовое знание соцсетей Facebook, Telegram, Instagram
✔️грамотность

Бонусы:
✔️погружение в мир гастро и вина, закомство с известными поварами, виноделами, рестораторами
✔️бесплатное посещение партнерских дегустаций
✔️гедонистический образ жизни
✔️становление частью команды признанного бренда BudaGastroPest

Оплату обсуждаем после собеседования.
Заявки присылайте личным сообщением или на почту: marialopatto@gmail.com

В Gozsdu Udvar открылось очередное заведение легендарного шеф-повара Лайоша Биро Buja Disznók, где подают громадные шницели, поросячьи ушки и вкуснейший рамен. В эти выходные grand opening, и команда ресторана предлагает БЕСПЛАТНЫЕ шницели первым 100 покупателям в субботу, а в течение выходных – бесплатное игристое. Я бы сходила!

Сегодня, 8 ноября на фуд-корте ODA (Czakó kert) в Буде шеф-повар Лайош Биро будет готовить венгерскую уху холасле на открытом огне, а также «турош чуса», то есть макароны с творогом. Стоит сходить, поверьте мне, этот мужчина на многое способен! Ивент тут.

11 ноября в Венгрии празднуют день Святого Мартина, в который принято есть гуся и пить молодое вино. По всей стране рестораны уже во всю подают блюда из гуся и устраивают дегустации, со списком можете свериться на вот этом сайте. Мои любимые места поедания такого рода еды рестораны Rosenstein и Két szerecsen в Будапеште и Szőlősi Kocsma на Балатоне. Всем гусь!

На фото дегустационный сет во время моего последнего визита к Иштвану Сепши в августе этого года.

Винодельня Иштвана Сепши в Токае вошла в 50 лучших виноделен мира, по версии World’s Best Vineyards 2024. Премии были вручены накануне вечером в Дубае. Винодельня одного из типовых виноделов Токая и Венгрии заняла 43 место в списке.
Лучшие винодельни мира выбирают с точки зрения их внешнего вида, атмосферы, качества дегустаций, качества вина и закусок, соотношения цены и качества, репутации, доступности, эстетики ландшафта и общего качества впечатлений. В жюри конкурса сидят сомелье, винные журналисты, эксперты по путешествиям и блогеры.

На рынке Fény utcai piac открылся бар трансильванской закуски винета, она же бабагануш, она же крем из баклажана, Vineta bár - общий ребенок создателей ресторана Babka и фестиваля Taste of Transylvania. Обещают трансильванские супы, картофельный хлеб из печи, крем из баклажана во всех вариантах и, конечно же, игристое по классике из Трансильвании. Пока бар работает в режиме soft opening.

Гастро-анонс на теплые деньки☀️
Погодка чудесная, и на кулинарном фронте куча интересных мероприятий. Не могу молчать!

🌈25 октября, уже сегодня, в 18:00 в баре Habozó пройдет дегустация игристых с винодельни Hernyák, а игристые у них замечательные. Вина представит сам винодел Томи. Ивент тут.

🌈26-27 октября в винном регионе Бадачонь пройдет гастрономический фестиваль Gasztrohegy, тема в этот раз “кухня леса”. Винодельни готовят тематические меню, сеты диджеев, дегустации и прочие культурно-кулинарные программы. Не пропустите, теплая осень - это лучшее, что может случиться с Балатоном.

🌈29 октября обаятельнейший винодел Роберт Гилвеши (винный регион Бадачонь) проведет дегустацию вин в кафе Béla, ее сопроводит дегустационное меню, подобранное к винам. Бронь обязательна, подробности тут.

🌈30 октября в винном баре Ménesi пройдет рислинг-баттл, в нем сразятся оласрислинги и рейнские рислинги. Проведет баттл-дегустацию компания Winelovers. Подробности и билеты тут.

🌈2 и 16 ноября в винном подвале Sauska в Будафоке пройдут экскурсии с дегустациями игристых (именно там рождаются знаменитые игристые méthode traditionnelle). Расскажут про рождение игристого по классике (шепотом: шампанского) и дадут попробовать. Информация и билеты тут.

🌈Созрели венгерские лимоны в семейном хозяйстве Szőrös! Вот тут можно зарегистрироваться на сбор лимонов с ветки. Приезжать можно по пятницам и субботам с 8 ноября.

🌈16 ноября в Музее изобразительных искусств пройдет элегантный гала-вечер венгерских вин Vince Gála. Для тех, кто хочет расчехлить свои вечерние платья и попить вкусного вина, позируя на фоне живописи. Билеты тут.

🌈22 ноября ресторан Gundel откроет двери своего легендарного винного подвала, где во времена Кальмана Каллы проходили крутые гастрономические ужины. В этот день там пройдет ужин в сопровождении венгерских вин и выступления комика. Да, все на венгерском, но если у вас есть венгерские друзья, а самим хочется испытать атмосферу традиций, то вам туда. Ужин сопроводит игра на фортепьяно. Подробности и билеты тут.

В эту субботу, 26 октября мы идем на трюфельную охоту. Погоду обещают фантастическую, охотиться будем в красивом лесу города Солнок с профессиональным охотником и собакой. В конце устроим привал с трюфельной дегустацией. Подробности тут, запись - личным сообщением🍄

Два винных мероприятия в сентябре, которые вы не хотите пропустить🍾

🍷Winelovers100 - винная выставка, где объявят 100 лучших вин Венгрии и где их можно будет попробовать. Пройдет 14 сентября в отеле Corinthia с 14 до 20 часов. Входной билет включает в себя неограниченное количество дегустаций и общение с виноделами. Подробнее тут.

🍷Крупнейший венгерский винный фестиваль в Будайской крепости Budapest Borfesztivál 2024 с 12 по 15 сентября. Шикарные вид с Будайского холма и вина из всех регионов Венгрии. Можно ходить, знакомиться, дегустировать и изучать винную карту страны. В этом году почетный гость - Грузия, будут грузинские вина и даже танцы и песни! Входной билет включает в себя только бокал, за дегустации придется платить отдельно. Совет бывалого: чтобы избежать толпы, приходите до 5 вечера, чтобы потусить - после 8. Информация тут.

⚡️В следующую субботу, 17 августа, едем на ужин к Кальману Калле, легенде венгерской кухни, и у нас еще есть места! Нас ждут улитки, перепелки, фуа-гра и другие деликатесы венгерской кухни, а также байки про королей и президентов, которых кормил Кальман. По дороге заедем на дегустацию вин в самом маленьком и новом венгерском аппелласьоне. Подробности вышлю сообщением.

Еще Балатона: в ресторане при люксовом отеле LUA Resort в Балатонфюреде со 2 августа предлагают меню Lakeside Grill and Chill, которое подают прямо у воды, на причале. В меню устрицы, буррата, крветки на гриле и другие деликатесы. Вкушать еду в паре сантиметров от озера, рядом с пришвартованными яхтами - кайф, по-моему. Надо попробовать!

UPD: ивент отменили

Лето полным ходом: в субботу в обновленном Parti Bisztró Zamárdi, что на южном берегу Балатона, пройдет вертикальная дегустация шардоне от крутого и харизматичного винодела Аттилы Вамоша из Эгера (а как он умеет говорить о любви!). В меню из 6 блюд, подобранном специально к винам, севиче, карри с креветками, уха холасле и лучший в мире мильфей (я пробовала). Готовит Жолт Литауски, тоже знаменитость и мой хороший друг. Хорошая программа для тех, кто поедет с нами на яхтах и желает продолжения банкета. Ивент тут, бронь обязательна.