Российские власти вводят жесткие ограничения на вывоз из страны зерна, чтобы затормозить продовольственную инфляцию, которая к концу ноября установила рекорд почти за 2 года. Таможенная подкомиссия правительства в пятницу установила квоту на зерновой экспорт на период с 15 февраля по 30 июня 2025 года в размере 11 млн тонн, сообщила пресс-служба Минэкономразвития. По сравнению с прошлым годом (29 млн тонн) размер квоты уменьшится почти втрое. При этом вывозить за рубеж разрешат только пшеницу и меслин. «На вывоз ячменя, ржи и кукурузы квота составит 0 тонн», — уточняет МЭР. Существенное снижение экспортной квоты направлено на сдерживание цен внутри страны, отмечает гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. С начала октября по 11 ноября  пшеница четвертого класса с протеином 12,5% подорожала почти на 10%: по данным «Русагротранса» с элеватора ее продавали по 14,8-15,2 тысячи рублей за тонну. По данным Росстата, на 25 ноября рост цен на продукты достиг 10,2% в годовом выражении и установил рекорд с января 2023 года.  Картофель с начала года подорожал на 78,4%, капуста — на 30,7%, свекла — на 27%. Рост цен на сливочное масло ускорился до 31,6%, несмотря на попытки правительства организовать импорт из Турции и Ирана. Баранина с начала года стала дороже на 21,9%, сметана — на 16,4%, молоко — на 15,7%. Более 15% прибавили в цене яблоки, более 13% — хлеб.