Ржаной или пшеничный. Врач рассказала, какой хлеб более полезен для здоровьяДонецк, 14 ноя — ДАН. Хлеб входит практически в любой рацион питания, он предусматривается даже при диетическом питании, тем не менее, есть существенная разница, какой именно хлеб вы употребляете. Врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Наталья Денисова рассказала
aif.ru, на какие хлебобулочные изделия стоит обратить внмиание.
«В большинстве случаев ржаной хлеб предпочтительнее, так как в нем больше витаминов, минеральных веществ, — рассказала Денисова. — В частности, больше витамина Е, витаминов группы В (особенно В1 и В6), которые нормализуют работу сердечно-сосудистой и нервной систем, а также железа, калия, кальция, магния, селена и других. Также в ржаной муке выше, чем в п...
Подробнее>>>