Осенний гид гедониста по ПетербургуЯ — человек простой, как только ощущаю признаки выгорания или творческого упадка, так сразу бегу за билетами на Сапсан. Спустя
четыре месяца я принёс вам обновлённый гид для гедонистов по барам и ресторанам северной столицы для всех, кто ценит нескучные авторские блюда, атмосферные пространства и смелые гастрономические эксперименты.
Bourgeois Bohemians (BOBO) — авторский проект братьев Гребенщиковых, шеф-повара Артёма и шеф-кондитера Алексея — это место, где гастрономия выходит на новый уровень. Здесь лучше всего взять сет BOBO’s Signature с винным сопровождением. Например, сочетание гребешка, лука и белого гриба точно удивит своим балансом, а краб с тыквой и маракуйей — это идеальная игра текстур и ароматов.
Óckam Bistro’t — казалось бы, бистро, но не спешите с выводами! Проект команды стильного бренда одежды óckam на Казанской, 22 — это настоящая жемчужина для гедонистов. Тартар из бычка с майонезом из белых грибов на бриоши, чебуреки с гребешком и потрясающий эчпочмак с трубачом и щучьей икрой — здесь каждое блюдо как отдельное произведение искусства. А бармен Дима предложит роскошные коктейли, которые сделают ваш вечер идеальным.
Ресторан в Mr. Pinky — я уже рассказывал вам про один из самых концептуальных отелей в Петербурге, а сейчас время подсветить для вас ресторан, который не менее прекрасен. Рекомендация на завтрак — яйцо с крабом и сальсой, ужин — треска с цветной капустой и мисо. Отличная подача и продуманный до мельчайших деталей интерьер.
Мечтатели — тот случай, когда название говорит само за себя. Это место для тех, кто любит гастрономию, вино и эстетику. Рекомендую зеленый салат с брокколи и арахисовой заправкой — неожиданное и яркое сочетание. Или тартар из говядины с айоли из укропа и пудрой из кейла — легкий и в то же время насыщенный вкус. И не забудьте про пузырьки — южноафриканский петнат прекрасно дополнит блюда.
Fresa — шеф-повар Антонио Фреза возвращается с обновленным проектом на первом этаже отеля SO/ St. Petersburg. В меню — знакомые итальянские мотивы, но с новыми акцентами. Чикателли с крабом, осьминог с пюре и чоризо, а также панеттоне с соусом сабайон — каждое блюдо будто создано, чтобы телепортировать вас в экскурсию по Палермо, не покидая центра Петербурга.
Mio Bistrot Bar — классика итальянского бистро-бара в центре города. Идеальное карпаччо из осьминога, ризотто с креветками в томатном соусе и лимоном, а также знаменитый коктейль Беллини — здесь всё подчеркивает атмосферу легкости и беспечности. Отдельного восхищения достоин роскошный зал с панорамными окнами и нереальным видом на Казанский собор.
Grecco — средиземноморский ресторан для тех, кто предпочитает насыщенные и свежие вкусы. Особенно рекомендую микс салата с осьминогами и солеными лимонами, ризотто шампань с лангустинами и спагетти аль помодоро с камчатским крабом. В Grecco очень уютная и деликатная обстановка для ужина с близким человеком под вдумчивый разговор.
Бар Авангард — прекрасное и эстетичное место для тех, кто любит современный подход к классическим коктейлям. Бар «Авангард» соблазнит вас атмосферой и отлично подобранными вкусами, став идеальным завершением насыщенного дня в Петербурге.
Кстати, обязательно планируйте свою гастрономическую программу заранее, поскольку город просто переполнен любителями гедонизма. И не забывайте делиться в комментариях, какие заведения открыли для себя в последнее время в Питере.
