правильный заварной крем — залог успешного десерта 🔴600мл молока 🔴2 яйца 🔴150г сахара 🔴5г ванильного сахара 🔴60г кукурузного крахмала 🔴200г сливочного масла 1️⃣ Ставим молоко нагреваться 2️⃣ В отдельной миске венчиком взбиваем яйца, сахар, ванильный сахар. Добавляем крахмал, мешаем до однородности. 3️⃣ К яичной смеси вливаем половину горячего молока, мешаем. Отправляем смесь обратно в сотейник ко второй части молока. 4️⃣ Танцы с бубном — постоянно помешиваем на среднем огне! Не прохлопайте, когда смесь начнёт густеть. После этого активно мешаем секунд 10-15 и снимаем с огня 5️⃣ Перекладываем крем в миску, накрываем плёнкой (плёнка должна касаться крема, чтобы не было воздушной прослойки) 6️⃣ В полностью остывший крем добавить сливочное масло, взбить миксером. Готово❤️