Выпиваем кошерно (Часть 1/2) Кашрут (о котором мы уже писали тут и тут) — это не только свод конкретных правил, касающихся жизни, но и особый образ мышления. Наверное, его можно сравнить с решением головоломки, когда в голове просчитываются разнообразные варианты развития событий.   Помимо других аспектов реальности, законы кашрута регламентируют, какой алкоголь и в какое время дозволяется пить еврею. Сначала коснемся вопроса времени. Все прекрасно знают, что в Песах евреи не едят хлеб, заменяя его мацой. В течение семи дней праздника запрещается употреблять «квасное», то есть злаковые и любые их производные, заквасившийся в результате контакта с водой. А что делать с алкоголем, произведенным на основе злаковых? Что можно пить в Песах, кроме вина? Водка на маце Обычная водка, попадает под запрет, поэтому появился специальный рецепт водки на основе мацы, а точнее, мацового спирта. Маца не попадает в категорию квасного, так как ее изготавливают по строгим правилам, исключающим брожение. А раз маца кошерна, то и спирт на ее основе тоже. Головоломка решена 🙂 Пейсаховка — самогон из изюма Еще один традиционный напиток, популярный у евреев Восточной Европы - это Пейсаховка, или самогон из изюма. Название напитку дал праздник, для которого он был придуман. Пейсаховку изготавливают из сладкого изюма путем брожения, но поскольку в брожении не участвуют злаковые, этот вид алкоголя не нарушает запретов Песаха. Пейсаховка имеет характерный сладковатый вкус с нотками карамели, крепость такой настойки около 38%. Окей, а что с виски? На Песах зерновой виски некошерен, но и в другое время у любителей этого напитка, соблюдающих кашрут, могут возникнуть сложности. Многие марки виски выдерживаются в винных бочках, чтобы придать напитку дополнительные оттенки вкуса, но для иудеев это может быть проблемой. Ведь тогда вино, которое хранилось в бочках тоже должно было быть кошерным. А если о качестве вина ничего не известно, то виски из таких бочек считаются некошерными. Слышали о Пейсаховке? Отправляйте реакции на этот пост, чтобы мы порадовались и в пятницу рассказали про то, как варят (вы не ослышались!) кошерное вино. #Лаборатория_религии Лаборатория Культур