Есть по трейдингу, там в общем все правила описаны.
Внутри крупных компаний свои тренинги с деталями (я был в дойче)
А внутренности платформ - это NDA и внутренняя кухня, т.к. если кто знает как системы работают - начинается арбитраж (поиск паттернов противниками)