#казачья_кухня Гребенской пирог с тыквой — сытное и простое в приготовлении казачье блюдо. Ингредиенты: — Молоко — 0,5 литра. — Яйца — 3 шт. — Масло сливочное — 50 гр. — Соль — 0,5 ч. л. —Сахар — 1 ст. л. — Дрожжи сухие — 10 гр. — Растительное масло — Тыква, изюм. — Сахар, крахмал. Приготовление: Просеиваем муку и замешиваем тесто как на оладьи. Дадим постоять минут 30. Замешиваем с добавлением растительного масла. Миску с тестом укутываем и даем подойти. Из готового теста формируем пироги. Тыкву режем небольшими кубиками, варим в небольшом количестве воды до мягкости. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Кладем тыкву в пирог, посыпаем сахаром и изюмом. Можно тыкву кубиками запечь в духовке до готовности или натереть на крупной тёрке, смешать с сахаром и изюмом и начинить пирог. Под тыкву тесто присыпать 1 столовой ложкой крахмала. Жаровню смазываем растительным маслом, раскатываем пласт, кладем на жаровню. На него — начинку, еще один пласт раскатываем, присыпаем мукой. Его надо сложить пополам и еще раз пополам, сделать надрезы, положить пласт на начинку, развернуть его и каталкой срезать бока. Сверху крышечку мажем желтком и 2 ст. л. воды. Ставим пирог подходить. Выпекаем при 200 гр. 30 минут. Подписывайтесь, чтобы не пропустить следующие рецепты казачьей кухни! 📱 Готовь с нами — Первый казачий