Las arepas son unos panecillos de maíz rellenos muy populares de la cocina colombiana. ¿Queréis aprender a hacerlas en casa? ¡Es muy fácil! Esta es nuestra receta favorita para hacer la masa de una forma rápida y sencilla y que podrás acompañar con lo que desees. El maíz es uno de los alimentos estrella en la cocina latinoamericana. Este cereal, conocido también como choclo o elote, es el ingrediente principal de las arepas, un plato insignia en Venezuela y Colombia. Para hacer la masa de maíz de las arepas colombianas, se remoja el maíz blanco o amarillo durante toda la noche para que la cáscara del cereal se desprenda fácilmente y elaborar una harina más tersa, una técnica similar a la nixtamalización que se emplea para hacer las tortillas de maíz y otros platos populares. La base de las arepas se prepara con harina precocida de maíz y agua a la que suele añadirse queso campesino rallado. Una vez elaborada la masa, solo hay que dorarlas en la sartén (con o sin aceite) y estarán listas en pocos minutos. Esta es una receta muy sencilla y fácil de preparar. Según la región, las arepas varían en su preparación: algunas personas las prefieren más gruesas, otras más delgadas, y algunas las cocinan con más aceite. Con esta receta simple y usando poco aceite, puedes disfrutar de unas deliciosas arepas colombianas. Toma nota de los ingredientes y la elaboración para preparar las mejores arepas colombianas.