🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠 🔠  🔠🔠🔠🔠🔠🔠 Нежные профитроли с красной икрой не просто украсят праздничный стол, но и станут главной закуской новогоднего вечера🎄 Плюс этого рецепта в том, что профитроли можно испечь за несколько дней до НГ, а начинку сделать перед подачей. тесто ⏺️250 мл воды ⏺️100 г сливочного масла ⏺️4 яйца ⏺️180 г муки ⏺️½ ч.л. соли ⏺️100 г сыра мусс ⏺️200 г слабосоленой форели или семги ⏺️150 г творожного сыра ⏺️лимон ⏺️красная икра для украшения 1️⃣Воду довести до кипения. Добавить масло и соль. Повторно довести до кипения. 2️⃣В кипящую воду всыпать муку. Перемешать, чтобы не было комочков. Проварить 2 мин. Должна получиться рыхлая масса. 3️⃣Массу немного остудить и добавить одно яйцо. Перемешать. Добавить второе яйцо и заново перемешать. Повторить так со всеми яйцами. 4️⃣Натереть на мелкой терке сыр. Добавить в массу и перемешать. 5️⃣Противень застелить бумагой для выпечки. Ложкой сформировать шарики около 4 см и выложить на противень. Можно массу переложить в пакет, отрезать уголок и выдавливать шарики на противень. 6️⃣Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать профитроли 35–40 минут. Важно❗️Во время выпечки дверцу духовки не открывать Готовим 🔠🔠🔠🔠 ✔️Выжать сок из лимона (10-15 мл) ✔️Форель/семгу порезать на кусочки и измельчить в блендере ✔️Добавить творожный сыр и перемешать ✔️Добавить сок лимона. Перемешать ✔️Отрезать верхушку (крышечку) у профитролей, внутрь заложить мусс ✔️Сверху закрыть перевернутой крышечкой. Украсить икрой The end 🍴 Мы привыкли, что профитроли бывают только сладкими. Предлагаю приготовить альтернативный вариант❤️ #каналсрецептами