🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠 🔠 🔠🔠🔠🔠🔠🔠Нежные профитроли с красной икрой не просто украсят праздничный стол, но и станут главной закуской новогоднего вечера🎄
Плюс этого рецепта в том, что профитроли можно испечь за несколько дней до НГ, а начинку сделать перед подачей.тесто⏺️250 мл воды
⏺️100 г сливочного масла
⏺️4 яйца
⏺️180 г муки
⏺️½ ч.л. соли
⏺️100 г сыра
мусс⏺️200 г слабосоленой форели или семги
⏺️150 г творожного сыра
⏺️лимон
⏺️красная икра для украшения
1️⃣Воду довести до кипения. Добавить масло и соль. Повторно довести до кипения.
2️⃣В кипящую воду всыпать муку. Перемешать, чтобы не было комочков.
Проварить 2 мин. Должна получиться рыхлая масса.
3️⃣Массу немного остудить и добавить одно яйцо. Перемешать. Добавить второе яйцо и заново перемешать. Повторить так со всеми яйцами.
4️⃣Натереть на мелкой терке сыр. Добавить в массу и перемешать.
5️⃣Противень застелить бумагой для выпечки. Ложкой сформировать шарики около 4 см и выложить на противень. Можно массу переложить в пакет, отрезать уголок и выдавливать шарики на противень.
6️⃣Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать профитроли 35–40 минут.
Важно❗️Во время выпечки дверцу духовки не открывать Готовим
🔠🔠🔠🔠✔️Выжать сок из лимона (10-15 мл)
✔️Форель/семгу порезать на кусочки и измельчить в блендере
✔️Добавить творожный сыр и перемешать
✔️Добавить сок лимона. Перемешать
✔️Отрезать верхушку (крышечку) у профитролей, внутрь заложить мусс
✔️Сверху закрыть перевернутой крышечкой. Украсить икрой
The end
🍴Мы привыкли, что профитроли бывают только сладкими. Предлагаю приготовить альтернативный вариант❤️#каналсрецептами 
