Честно, я не знаю, когда закончатся рецепты со свёклой на моём канале 😁 Вашему вниманию суп - пюре из свёклы с миндалём Ингредиенты (на 1-2 порции): 🔴Свёкла 200 гр. 🔴Картофель 50 гр. 🔴Миндаль 15 гр. 🔴Лук репчатый ½ шт. 🔴Оливковое масло 1 ст.л. (или другое масло по вкусу) 🔴Вода или овощной бульон +/- 300 мл. (плюс-минус, в зависимости от желаемой густоты) 🔴Соль, перец Способ приготовления: 1. Нарежьте свёклу, картофель и лук небольшими кубиками 2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Обжарьте лук до прозрачности (примерно 3-5 минут). 3. Добавьте свёклу и картофель, обжаривайте 2-3 минуты. 4. Добавьте молотый миндаль к овощам и обжаривайте еще 1-2 минуты 5. Залейте овощи водой или бульоном. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до мягкости овощей (примерно 15-20 минут). 6. Аккуратно перелейте суп в блендер и взбейте до однородной массы (или до состояния с небольшими кусочками, по вашему предпочтению). 7. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу #всёбудетвкусно