Изучение Центральной Азии невозможно без погружение во все аспекты жизнедеятельности этого региона, включая его уникальные кулинарные глубины. Узбекский плов во всем его многообразии является для меня любимым блюдом среди других прекрасных блюд региональной кухни. Наконец, все звезды сошлись: казан и печка подарены, мясо и другие важные ингредиенты оказались нужного качества, специи заранее привезены из Ташкента, а пособие от Сталика Ханкишиева и его коллег внимательно изучены. Ферганский плов в итоге получился достойный. Важный гештальт в изучении региона закрыт. Двигаемся дальше.