Dry Aged стейки в Бочке🥩 В течение 60 дней мы выдерживаем в камере сухого вызревания отрубы мяса, чтобы увеличить концентрацию и усилить естественный вкус. Это происходит благодаря ферментивным биохимическим реакциям, в результате которых мышечная ткань размягчается, влага испаряется, а энзимы исчезают. Отборная мраморная говядина + камера сухого вызревания + идеальная прожарка + любовь шеф-повара Бочки = стейк мечты готов🔥