Проект Artender
Channel
7.85K
subscribers
Проект о творчестве для барменов и бонвиванов. Устариваем челленджи, проводим онлайн-интенсивы, суету наводим.
Ютуб: https://www.youtube.com/@artenderproject
Сайт: artender.ru
От команды @perfectbarsteam и @drinkhacker
Связь: @gosteva_maria
Иногда надо посидеть в сортире, который выглядел вообще не так респектабельно, но колоритно, полистать фотки с 2013 года и зафиксировать весьма четко:
то как было уже точно не будет,
то что есть прекрасно,
раньше было не лучше.
Вон крыша какая ободранная. Да и перцы все завяли. Бар только африканский все равно надо открыть, наверное.
Я люблю про бизнес рассуждать с точки зрения родительства.
Вот у мелкой сейчас кризис трех лет.
Этот кризис происходит тогда, когда человек уже овладел своим телом, а теперь начинает овладевать личностью, ровно в этом возрасте родители могут наворотить говна, так как ребенок становится просто неуправляемым и требуются исключительно продуманные реакции. А как вы понимаете реагировать взвешанно и то, что называется из «сильной» позиции сложно, так как есть свой травматичный опыт, есть какие-то установки, ресурс который конечен, но если хочется вырастить стабильного персонажа, надо крепиться и дозированно потреблять вино. Все осложняется тем, что вовлечены в этот тотальный ад оба родителя и вообще все окружающие.
Накричишь - значит не любишь, а любовь должна быть безусловной.
Дашь слабину - значит боишься, а как ты будешь меня тогда защищать, если боишься ора, думает чадо?
Вот и приходится выдумывать всякое, сталиваясь со своими травмами. Тут часто и семьи распадаются, и дети калеками становятся, и вообще, сложно короче.
Но! Есть прекрасная штука. Кризис этот самый сложный до подросткового периода. Обычно самый. И вот если вы его пролетаете, наступает натуральная благодать. Это я вам как родитель двоих детей говорю. То есть нет конечно ребенок и болеть будет, и говнить, но из своей «сильной» позиции, а не из бесконечных фрустраций.
Вот и бизнес. Кризисы - момент для роста. Кричат все так, что аж штукатурка сыпится. Тут какик советы я сам себе дам? Больше умных книжек, как с детьми, больше спокойствия, больше «сильных позиций» (не путать с супер позицией), быстрые реакции, танцы вот помогают парные с любимым человеком, ну и вино, дозированно конечно, ну или водка/сода.
А ведь это еще только ноябрь. 🫡😎
то как было уже точно не будет,
то что есть прекрасно,
раньше было не лучше.
Вон крыша какая ободранная. Да и перцы все завяли. Бар только африканский все равно надо открыть, наверное.
Я люблю про бизнес рассуждать с точки зрения родительства.
Вот у мелкой сейчас кризис трех лет.
Этот кризис происходит тогда, когда человек уже овладел своим телом, а теперь начинает овладевать личностью, ровно в этом возрасте родители могут наворотить говна, так как ребенок становится просто неуправляемым и требуются исключительно продуманные реакции. А как вы понимаете реагировать взвешанно и то, что называется из «сильной» позиции сложно, так как есть свой травматичный опыт, есть какие-то установки, ресурс который конечен, но если хочется вырастить стабильного персонажа, надо крепиться и дозированно потреблять вино. Все осложняется тем, что вовлечены в этот тотальный ад оба родителя и вообще все окружающие.
Накричишь - значит не любишь, а любовь должна быть безусловной.
Дашь слабину - значит боишься, а как ты будешь меня тогда защищать, если боишься ора, думает чадо?
Вот и приходится выдумывать всякое, сталиваясь со своими травмами. Тут часто и семьи распадаются, и дети калеками становятся, и вообще, сложно короче.
Но! Есть прекрасная штука. Кризис этот самый сложный до подросткового периода. Обычно самый. И вот если вы его пролетаете, наступает натуральная благодать. Это я вам как родитель двоих детей говорю. То есть нет конечно ребенок и болеть будет, и говнить, но из своей «сильной» позиции, а не из бесконечных фрустраций.
Вот и бизнес. Кризисы - момент для роста. Кричат все так, что аж штукатурка сыпится. Тут какик советы я сам себе дам? Больше умных книжек, как с детьми, больше спокойствия, больше «сильных позиций» (не путать с супер позицией), быстрые реакции, танцы вот помогают парные с любимым человеком, ну и вино, дозированно конечно, ну или водка/сода.
А ведь это еще только ноябрь. 🫡😎
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дорогая, просто на работе был тяжёлый день и я без аппетита сегодня.
Можно ли сделать глинтвейн без вина? Отвечаем: можно! И показываем! 🍷
Дзен | Ролики
Проект Артендер: для барменов. | ГЛИНТВЕЙН БЕЗ ВИНА! 🐸🍷🍬 #cocktails #artenderproject | Дзен
Ролики автора «Проект Артендер: для барменов.» в Дзене 🎦: ГЛИНТВЕЙН БЕЗ ВИНА! 🐸🍷🍬 #cocktails #artenderproject
Росстандарт утвердил ГОСТ на винные карты.
И доля российских вин в нём — 20%. Документ утвержден и там имеются детальные рекомендации относительно оформления винных карт в ресторанах и барах.
Что, ждём скоро флекс в соцсетях с «винная карта по ГОСТу»?
И доля российских вин в нём — 20%. Документ утвержден и там имеются детальные рекомендации относительно оформления винных карт в ресторанах и барах.
Что, ждём скоро флекс в соцсетях с «винная карта по ГОСТу»?
Выпущен новый «готовый к употреблению набор для вечеринки» с миниатюрными бутылками виски Proper No. Twelve, основанного звездой ММА Конором Макгрегором.
Бренд ирландского виски Proper No. Twelve от Конора МакГрегора представил универсальное ведерко для вечеринок. Альтернативный формат, названный «The Proper Pregame», рассчитан на любителей вечеринок и предлагает заранее отмеренные порции — миниатюрные 50-миллилитровые бутылочки оригинального ирландского виски Proper No. Twelve и ирландского яблочного виски Proper No. Twelve (по шесть штук каждого) в фирменном ведерке со льдом.
Бренд утверждает, что эта концепция «является первой в категории ирландского виски».
Мнение редакции: Ну а что, в клубах будет продаваться сто очков, удобненько.
Бренд ирландского виски Proper No. Twelve от Конора МакГрегора представил универсальное ведерко для вечеринок. Альтернативный формат, названный «The Proper Pregame», рассчитан на любителей вечеринок и предлагает заранее отмеренные порции — миниатюрные 50-миллилитровые бутылочки оригинального ирландского виски Proper No. Twelve и ирландского яблочного виски Proper No. Twelve (по шесть штук каждого) в фирменном ведерке со льдом.
Бренд утверждает, что эта концепция «является первой в категории ирландского виски».
Мнение редакции: Ну а что, в клубах будет продаваться сто очков, удобненько.
Просто и красиво, как говорится. Соберем все витамины!
Джин настоянный на любистке и цедре грейпфрута — 30 мл
Хреновуха — 10мл
Персиковый ликер 15 мл
Суперджус Николая Владимирова — 20 мл
Бузина сироп — 10 мл
Мылянка — 5 дэш
Залить все ингредиенты в шейкер, сделать драй шейк, перелить все в коктейльную рюмку через файн стрейн.
Украсить свежим тимьяном.
#artendercocktails
Джин настоянный на любистке и цедре грейпфрута — 30 мл
Хреновуха — 10мл
Персиковый ликер 15 мл
Суперджус Николая Владимирова — 20 мл
Бузина сироп — 10 мл
Мылянка — 5 дэш
Залить все ингредиенты в шейкер, сделать драй шейк, перелить все в коктейльную рюмку через файн стрейн.
Украсить свежим тимьяном.
#artendercocktails
Тут у наших братишек акция невиданной щедрости. Так что не реклама, а от всей души рекомендация!
Масштабная распродажа с 11 по 13 ноября на https://cocktaildesign.ru.
Лютые скидки до -24%. Ребята — красавчики, мы — советуем, вы — успевайте, два дня скидок всего 😏
Масштабная распродажа с 11 по 13 ноября на https://cocktaildesign.ru.
Лютые скидки до -24%. Ребята — красавчики, мы — советуем, вы — успевайте, два дня скидок всего 😏
Завтра в 12:00 у Bar hub планируется прямой эфир с Константином 💅🏻
Тема актуальная: Барное блогерство
Что обсудим?
- тренды и новшества в барной культуре
- создание уникального контента
- взаимодействие с аудиторией
- монетизация барного контента
- этика и ответственность блогера
Заглядывайте!
Тема актуальная: Барное блогерство
Что обсудим?
- тренды и новшества в барной культуре
- создание уникального контента
- взаимодействие с аудиторией
- монетизация барного контента
- этика и ответственность блогера
Заглядывайте!
Forwarded from Костя Б. (Konstantin Berlinets)
Барные телеграм микро-блоги нижнего интернета.
Подборка неожиданных телеграм-каналов барной и хорека-ориентированной тематики объединённые одним общим признаком — у каждого менее 1000 подписчиков.
ДушныйHr_Vi — канал Виктории, операционного директора perfectbarsteam.ru, бачата дэнсерши, и эксперта по HR-суете для баров. Пишет редко, но искренне.
Зачем подписываться? Чтобы наблюдать за суетой в одной из мощных барных команд России и читать романтическо-эмоциональные заметки о жизни человека, который работает практически 7/0.
Живой Яцикман — канал широко известного в узких кругах Димы Яцикмана, который раньше двигался в барном мире с вайбом алко-угара, а нынче находится в авангарде безалкогольных ЗОЖ-ферментед-комбуча-дикий-рис дринков.
Зачем подписываться? Чтобы быть в курсе крафтовых безалкогольных приколов.
Drunk Old Lady — канал Алёны Объездчиковой, которая мало того, что весьма активно участвовала в челленджах Артендера, так ещё и пишет дельные статьи и даже подкаст время от времени выпускает. А сейчас — работает в хитром тайном баре в Воронеже с вайбами хтони, декаданса и приятного алко-оврага.
Зачем подписываться? Чтобы читать красивые и выверенные тексты, с авторским и, в некотором роде, нон-кнформистским взглядом на барный мир.
Русский танец — канал Валеры Дятлова, который делает одну из самых модных тусовок Петербурга — Cava Disco, и ведет несколько модных барных проектов.
Зачем подписываться? Чтобы высматривать инсайды будущих тус и прочей суеты, и ради репостов с копибарами.
Гастрофурия — Карина Шалыгина мадам одержимая работой. Работала много где (от ресторанных групп, до гигантов уровня Самоката), и продолжает — в маркетинге. Но канал про всё, что связано с едой, тусами и напитками.
Зачем подписываться? Чтобы ловить приколы доставок, и инсайды барно-тусовочного мира.
At the end of the universe — канал барледи, которая в кружочках рассказывает о том, каково работать барменом на Мальдивах.
Зачем подписаться? Чтобы узнать что Баунти — это не всегда райское наслаждение.
ОлдНик — канал месье Николая, бартендера бара Oy!, который делится мемами, гастро-экспериментами и тем, как у него периодически рвёт пердак.
Зачем подписываться? Чтобы следить за тем, как периодически полыхает у Николая.
Лена про вино и поворчать — канал Елены, одной из основательницы бара Био Шмио в Екб. В общем, тут всякие приколы про вино.
Зачем подписываться? Ну, если вам интересны приколы про вино.
SpratPairing — авангард телеграма из Перми: канал посвящен исключительно сочетаниям коктейлей и консерв из банок. Гастромиксология которую мы заслужили.
Зачем подписываться? Чтобы знать!
Первая часть микро-тг-каналов — done. Возможно (а, лайки, комментарии, шэры и все дела), будет и вторая. И ещё, и ещё.
Подборка неожиданных телеграм-каналов барной и хорека-ориентированной тематики объединённые одним общим признаком — у каждого менее 1000 подписчиков.
ДушныйHr_Vi — канал Виктории, операционного директора perfectbarsteam.ru, бачата дэнсерши, и эксперта по HR-суете для баров. Пишет редко, но искренне.
Зачем подписываться? Чтобы наблюдать за суетой в одной из мощных барных команд России и читать романтическо-эмоциональные заметки о жизни человека, который работает практически 7/0.
Живой Яцикман — канал широко известного в узких кругах Димы Яцикмана, который раньше двигался в барном мире с вайбом алко-угара, а нынче находится в авангарде безалкогольных ЗОЖ-ферментед-комбуча-дикий-рис дринков.
Зачем подписываться? Чтобы быть в курсе крафтовых безалкогольных приколов.
Drunk Old Lady — канал Алёны Объездчиковой, которая мало того, что весьма активно участвовала в челленджах Артендера, так ещё и пишет дельные статьи и даже подкаст время от времени выпускает. А сейчас — работает в хитром тайном баре в Воронеже с вайбами хтони, декаданса и приятного алко-оврага.
Зачем подписываться? Чтобы читать красивые и выверенные тексты, с авторским и, в некотором роде, нон-кнформистским взглядом на барный мир.
Русский танец — канал Валеры Дятлова, который делает одну из самых модных тусовок Петербурга — Cava Disco, и ведет несколько модных барных проектов.
Зачем подписываться? Чтобы высматривать инсайды будущих тус и прочей суеты, и ради репостов с копибарами.
Гастрофурия — Карина Шалыгина мадам одержимая работой. Работала много где (от ресторанных групп, до гигантов уровня Самоката), и продолжает — в маркетинге. Но канал про всё, что связано с едой, тусами и напитками.
Зачем подписываться? Чтобы ловить приколы доставок, и инсайды барно-тусовочного мира.
At the end of the universe — канал барледи, которая в кружочках рассказывает о том, каково работать барменом на Мальдивах.
Зачем подписаться? Чтобы узнать что Баунти — это не всегда райское наслаждение.
ОлдНик — канал месье Николая, бартендера бара Oy!, который делится мемами, гастро-экспериментами и тем, как у него периодически рвёт пердак.
Зачем подписываться? Чтобы следить за тем, как периодически полыхает у Николая.
Лена про вино и поворчать — канал Елены, одной из основательницы бара Био Шмио в Екб. В общем, тут всякие приколы про вино.
Зачем подписываться? Ну, если вам интересны приколы про вино.
SpratPairing — авангард телеграма из Перми: канал посвящен исключительно сочетаниям коктейлей и консерв из банок. Гастромиксология которую мы заслужили.
Зачем подписываться? Чтобы знать!
Первая часть микро-тг-каналов — done. Возможно (а, лайки, комментарии, шэры и все дела), будет и вторая. И ещё, и ещё.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Делимся красавчиками и их красивыми историями. Movember at Mitzva bar 💅🏻
Каждый год мужская часть команды Mitzva Bar отращивает усы по случаю «Movember» aka «Небритябрь».
Смысл акции (помимо роскошных усов) — рассказать о проблемах мужского здоровья, как физического, так и ментального.
В ноябре часть денег с продажи Clover Club они направят в «Не напрасно», а чтобы привлечь больше внимания к важной теме, передают «усатую» эстафету барам «Полторы комнаты» и «Море».
Организация Meta и ее продукты Instagram и Facebook, на которые мы ссылаемся, признаны экстремистскими и запрещены на территории РФ.
Каждый год мужская часть команды Mitzva Bar отращивает усы по случаю «Movember» aka «Небритябрь».
Смысл акции (помимо роскошных усов) — рассказать о проблемах мужского здоровья, как физического, так и ментального.
В ноябре часть денег с продажи Clover Club они направят в «Не напрасно», а чтобы привлечь больше внимания к важной теме, передают «усатую» эстафету барам «Полторы комнаты» и «Море».
Организация Meta и ее продукты Instagram и Facebook, на которые мы ссылаемся, признаны экстремистскими и запрещены на территории РФ.
FRESH! FRESH! FRESH!
Ром настоянный на манго и пандане — 40 мл
Фреш лайма — 20 мл
Кокосовый ликер — 10 мл
Сироп фейхоа — 10 мл
Ананасовая содовая — топ
Половина одного киви
Щавель 3 листика
Залить все ингридиенты в блендер, кроме содовой. Закинуть туда половину (без шкурки!) киви, щавель и добавить три кубика льда. Все взбить. Перелить все в хайбол на лед через файн стрейн и топнуть ананасовой содовой.
#artendercocktails
Ром настоянный на манго и пандане — 40 мл
Фреш лайма — 20 мл
Кокосовый ликер — 10 мл
Сироп фейхоа — 10 мл
Ананасовая содовая — топ
Половина одного киви
Щавель 3 листика
Залить все ингридиенты в блендер, кроме содовой. Закинуть туда половину (без шкурки!) киви, щавель и добавить три кубика льда. Все взбить. Перелить все в хайбол на лед через файн стрейн и топнуть ананасовой содовой.
#artendercocktails
Топ 5 виски проданных с молотка в октябре:
5. Samaroli Bowmore Bouquet 1966
продан 7го октября на аукционе Whisky Auctioneer
по цене 53 635 долларов
4. Macallan в бутылке Lalique 65-летней выдержки
продан 7го октября на аукционе Whisky Auctioneer
по цене 58 868 долларов
3. Van Winkle Special Reserve 18-летний виски
продан 13ого октября на аукционе Unicorn Auctions
Цена продажи: 86 000 долларов
2. Macallan The Red Collection 60-летней выдержки
продан 7го октября на аукционе Whisky Auctioneer
по цене 145 207 долларов
1. Каруидзава 1960, 52-летний бочонок № 5627
продан: 10 октября на аукционе Sotheby’s в Гонконге
Цена продажи: 283 135 долларов
Мнение редакции: Деньги — брызги от виски.
5. Samaroli Bowmore Bouquet 1966
продан 7го октября на аукционе Whisky Auctioneer
по цене 53 635 долларов
4. Macallan в бутылке Lalique 65-летней выдержки
продан 7го октября на аукционе Whisky Auctioneer
по цене 58 868 долларов
3. Van Winkle Special Reserve 18-летний виски
продан 13ого октября на аукционе Unicorn Auctions
Цена продажи: 86 000 долларов
2. Macallan The Red Collection 60-летней выдержки
продан 7го октября на аукционе Whisky Auctioneer
по цене 145 207 долларов
1. Каруидзава 1960, 52-летний бочонок № 5627
продан: 10 октября на аукционе Sotheby’s в Гонконге
Цена продажи: 283 135 долларов
Мнение редакции: Деньги — брызги от виски.
Названы регионы с наибольшим объемом продаж крепкого алкоголя.
В Карелии было продано 12 литров крепкого алкоголя на каждого жителя за январь-сентябрь, в то время как по России среднее значение составило 5,8 литров.
На втором месте по продажам на душу населения оказались Сахалинская область (11,1 литр) и Чукотский автономный округ (11 литров).
Нулевой уровень розничных продаж показала только Чеченская республика. Северо-Кавказский федеральный округ показал самые низкие показатели потребления алкоголя: в Ингушетии продажи составили всего лишь 0,3 литра на душу населения за девять месяцев, в Дагестане, Кабардино-Балкарии и Северной Осетии - по 1,1 литра, в Карачаево-Черкесии - 1,5 литра.
Мнение редакции: Да здравствует карельский бальзам!
В Карелии было продано 12 литров крепкого алкоголя на каждого жителя за январь-сентябрь, в то время как по России среднее значение составило 5,8 литров.
На втором месте по продажам на душу населения оказались Сахалинская область (11,1 литр) и Чукотский автономный округ (11 литров).
Нулевой уровень розничных продаж показала только Чеченская республика. Северо-Кавказский федеральный округ показал самые низкие показатели потребления алкоголя: в Ингушетии продажи составили всего лишь 0,3 литра на душу населения за девять месяцев, в Дагестане, Кабардино-Балкарии и Северной Осетии - по 1,1 литра, в Карачаево-Черкесии - 1,5 литра.
Мнение редакции: Да здравствует карельский бальзам!
Там британское подразделение Монина наванговало тренды в напитках на 2025 год.
Рассказываем-пересказываем:
1. Беззаботные вкусняшки.
В общем, guilty pleasure уже не модно, модно — guilt-free. В общем, тут про то, что напитки со льдом всё чаше выбирают как просто раскайфовку. И, задумываются о том, чтобы поменьше сахара (но чтоб сладко!).
2. Лимитки.
Тут всё понятно, больше спецпредложений и коллаб богам спецпредложений и коллаб.
3. Напитки к определенной части дня.
Начинается мода на «утренние», «дневные», «вечерние» и тому подобные дринки. В общем — это всё развитие понятия «вайба». Утренний «вайб» такой, вечерний другой. Пьем разное.
4. Безалкогольное и слабоалкогольное.
Ну типа, это всё популярней и популярней тема (ожидаемый прогноз от бренда сипрочиков-то).
Рассказываем-пересказываем:
1. Беззаботные вкусняшки.
В общем, guilty pleasure уже не модно, модно — guilt-free. В общем, тут про то, что напитки со льдом всё чаше выбирают как просто раскайфовку. И, задумываются о том, чтобы поменьше сахара (но чтоб сладко!).
2. Лимитки.
Тут всё понятно, больше спецпредложений и коллаб богам спецпредложений и коллаб.
3. Напитки к определенной части дня.
Начинается мода на «утренние», «дневные», «вечерние» и тому подобные дринки. В общем — это всё развитие понятия «вайба». Утренний «вайб» такой, вечерний другой. Пьем разное.
4. Безалкогольное и слабоалкогольное.
Ну типа, это всё популярней и популярней тема (ожидаемый прогноз от бренда сипрочиков-то).
Telegram Center
Channel