21 ноября 2024 года состоялась первая Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием «Новые виды продуктов питания для здоровьесбережения», организованная Ассоциацией производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов совместно с Роскачеством и Х5 Group. Конференция стала частью II Всероссийского научно-практического конгресса при международном участии «Биотехнология и устойчивое развитие». В рамках конференции были проведены: - Панельная дискуссия: "Развитие рынка функционального питания для здоровьесбережения" Спикеры обсудили, что уже сделано для формирования полноценного рынка натурального функционального питания в России, какова эффективность новых продуктов питания в сохранении здоровья, а также персонификацию рационов. Дискуссию модерировали Ширяева Дарья Андреевна, руководитель Центра компетенций по функциональному питанию, директор Департамента взаимодействия с потребительским рынком Роскачества и Долгих Виктория Витальевна, председатель Экспертного Совета Роскачества по развитию рынка функционального питания в РФ, председатель Правления Ассоциации производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов, кандидат биологических наук. - Секция "Какие продукты питания могут стать здоровыми 'на корню'. Биофортификация, природоподобные технологии и функциональные ингредиенты в пищевой индустрии" В рамках встречи обсудили алиментарно-зависимые заболевания, рынок здоровьесберегающих продуктов, получение биологически активных веществ с помощью природоподобных технологий, биофортификацию и функциональные рецептуры в пищевой индустрии, роль микробиома в повышении нутриентной усвояемости и биотрансформации пищи, проблему йододефицита в России. Секцию модерировал Намсараев Зоригто Баирович, начальник лаборатории синтетической биологии Геномного Центра НИЦ «Курчатовский институт», кандидат биологических наук. - Круглый стол “Функциональные VS здоровые полки в ритейле: что хочет покупатель и на что готов ритейлер”, в рамках которого обсудили тренд на ЗОЖ: от пустых обещаний до реальных пищевых инноваций, доступность пищевых инноваций, а также эффективность новых продуктов питания в сохранении здоровья. Круглый стол модерировал Тюветский Сергей Юрьевич, директор по качеству ТС Перекресток