Знакомьтесь, это наша хрустящая и невесомая лепешка-тостадос с гуакамоле, горкой зеленого салата, перцем чили и островатым кунжутом-кимчи. ⠀ Отличается от знакомой вам тортильи тем, что на родине её высушивают над комалем (глиняной сковородой) до хруста. ⠀ В 𝗔𝗹𝗽𝗮𝗰𝗮 мы режем ее на четыре части, чтобы было удобно делиться с друзьями, спутниками, ну и про соседей за барной стойкой не забывайте. ⠀ С крабом или креветкой — любая из этих версий отлично задаст тон вечера. Так что наш совет: берите сразу две! ⠀ Меню — в хайлайтс, вкус — в блюдах. Настроение и залог вечера — в общении, а оно – у нас в баре. Ждем сегодня до 𝟬𝟬:𝟬𝟬! ______________ || Потаповский переулок, 14 || Вск-Чт, 𝟭𝟳:𝟬𝟬-𝟬𝟬:𝟬𝟬 || Пт- сб, 𝟭𝟳:𝟬𝟬-𝟬𝟮:𝟬𝟬
В 𝗔𝗹𝗽𝗮𝗰𝗮 целых две открытых кухни — на первой, что в дальней части бара, отдаются яркие, сделанные из-под ножа севиче, дымный тартар и полюбившаяся всем булочка «боу де кежо» ⠀ На второй, что в красном зале, — горячие блюда, десерты, а в будущем и сеты! ⠀ Но что их объединяет, так это люди — наши повара, с которыми можно познакомиться прямо за стойкой и расспросить о техниках и ингредиентах, перекинуться шутками, да и просто спросить, как дела. ⠀ Сегодня мы хотим познакомить вас с кротким и улыбчивым Егором… ⠀ 🔶 Расскажи, как ты попал на кухню? На кухню шёл целенаправленно, мне нравилось изучать этот процесс изнутри. ⠀ 🔶 Какое самое любимое блюдо в меню Альпаки? ⠀ Ох, обожаю чаудер с тыквой, кукурузой канча и крабом! ⠀ 🔶 Чем ты занимаешься в свободное от работы время? ⠀ На выходных стараюсь больше внимания уделять своему здоровью — занимаюсь спортом и много гуляю. И, по возможности, ходим с командой в поход ⠀ 🔶 Что больше всего любишь в своей работе? ⠀ Во время работы люблю сам процесс, и то, что можно передавать энергию через вкус блюда и тем самым создавать гостям особенное настроение ⠀ Если вам было вкусно, ловите улыбку Егора 🧡