Nr. 1: Konsum von Junkfood 60 % der durchschnittlichen Ernährung der Amerikaner besteht heute aus Junk Food, gegenüber 15 % der Kalorien in Italien. (wie verrückt ist es eigentlich, dass mehr als die Hälfte der Ernährung der Amerikaner aus Junkfood besteht?) Nr. 2: Saatöle Hand in Hand mit diesem Unterschied geht der Verbrauch von Saatölen. In Italien bestehen 5-10 % der Ernährung aus mehrfach ungesättigten Fetten, in Amerika sind es eher 20 %. In Italien werden eher einfach ungesättigte Fette aus Olivenöl und gesättigte Fette aus Butter und tierischem Fett verzehrt. Nr. 3: Lebensmittelzusatzstoffe Viele Lebensmittelzusatzstoffe sind in Italien verboten, in Amerika aber erlaubt, z. B: - BHT - Kaliumbromat - Tartrazin - Rot 40 Nr. 4: Pestizide In Amerika werden über 300 Millionen Pfund Pestizide verwendet, die in Europa verboten sind. 13 Pestizide sind in Europa und anderen Industrienationen völlig verboten, die in Amerika verwendet werden, wie Atrazin und Paraquat. Nr. 5: Echte, hochwertige Lebensmittel Der Unterschied liegt nicht in den Lebensmitteln, sondern in ihrer Qualität. Lebensmittel in Italien sind in der Regel hausgemacht, ohne viele Konservierungsstoffe und nach Rezepten hergestellt, die 100, wenn nicht sogar 1000 Jahre alt sind, während Lebensmittel in Amerika ein Cocktail aus Zusatz- und Konservierungsstoffen sind. Lebensmittel werden in der Regel saisonal und viel frischer als in Amerika verzehrt. Was können wir von Italien lernen? So viele der Lebensmittel, die wir für Junkfood halten, können mit echten Zutaten tatsächlich gesund sein. Iss echte Lebensmittel, verbringe Zeit mit deinen Liebsten, genieße das Leben, hör auf, Junkfood zu essen... La dolce vita ist der Weg." ~ Carnivore Aurelius