В последнюю пятницу апреля в мире отмечается День вионье. Праздник это молодой: впервые его отметили в 2021 году по инициативе известного производителя вина Yalumba из Австралии.
Вионье — сорт сложный, многогранный, капризный, но при должном мастерстве — удивительно красивый. Не зря некоторые винные эксперты называют его «чудом, воплотившимся в виноградной лозе».
Родиной Вионье считается исторический апелласьон Кондриё на юге Франции. Для вин из Вионье характерны выразительность, плотная структура, насыщенность и сложная ароматическая палитра с нотами садовых и экзотических фруктов, меда, пряностей, белых цветов и мускуса.
Выдержка в дубовых бочках добавляет винам из этого сорта маслянистости и сливочных оттенков, а также нюансы дыма, табака, ванили и мускатного ореха.
Вина из Вионье ценятся за гастрономичность и универсальность: они идеально сочетаются как с рыбой и морепродуктами, так и блюдами азиатской кухни, свининой в специях, цыпленком карри и овощными салатами.
Вионье «Усадьбы МЕЗЫБЬ» отличается ярким ароматом с тонами груши и тропических фруктов, цветущего подсолнуха, сухих трав и сливочных ирисок и полным, округлым минеральным вкусом с оттенками яблока, дыни и груши, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием. К нему мы рекомендуем блюда из белой рыбы и кролика, морепродукты на гриле, салаты с мягким козьим сыром или не очень сладкие фруктовые десерты.
А вы уже пробовали наше вино из Вионье?