طريقة التحضير 1. توضع عجينة الكريب في مقلاة على النّار لمدّة دقيقة ونصف الدقيقة من جهة، و30 ثانية من الجهة الثانية. 2. يُضاف الجبن إليها والدجاج المشوي وصلصة البشاميل والفطر. 3. تُلفّ من الجهات الأربع، ثمّ تقدّم على الفور.
6 حبات طماطم 6 فصوص ثوم مفروم فرمًا ناعمًا بصلة صغيرة مبشورة ناعمًا خلّ - بحسب الرغبة (نصف كوب) 4 ملاعق كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة نشاء ربع كوب ماء
✍ الطريقة:
اعصري حبات الطماطم وصفّيها. في قدر، ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يغلي.
اضيفي في القدر السكر والملح والخل واخلطي المزيج جيدًا واتركيه على حرارة منخفضة.
في وعاء، ذوّبي النشاء مع القليل من الماء وأضيفيه تدريجيًا على على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتّل الخليط.
ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.
قدّمي صلصة الكاتشب باردة على سفرتك أو احفظيها في الثلاجة
1- جهزي قوالب تشيز كيك صغيرة دائرية. 2- أخلطي البسكويت المفتت مع ملعقة السكر والزبدة جيداً حتى تتماسك المكونات. 3- وزعي الخليط على القوالب المحضّرة ثمّ أدخيلها إلى القسم الأعلى من الثلاجة. 4- أخفقي في وعاء جبن الكريم، الكريمة، السكر وعصير الليمون الحامض. 5- ذوّبي الجيلاتين في الماء ثم أضيفي المزيج إلى مزيج جبن الكريم. 6- أخفقي المكونات للمرة الأخيرة حتى تجانسها ثمّ وزعي المزيج على القوالب. 7- زيني التشيز كيك بمربى التوت حسب رغبتك. 8- ضعي قوالب التشيز كيك في الثلاجة من جديد لساعة من الوقت حتى يتماسك ثمّ قدميه.
1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة وجهزي صينية بدهنها بالزيت.
2. اسلقي البروكلي حتى يطرى وصفيه. 3. اخلطي البيض مع البصل والبصل الأخضر والبقسماط والملح والجبن الشيدر المبشور. 4. أضيفي البروكلي للمزيج واخلطي حتى تتماسك المكونات. 5. أصنعي أصابع صغيرة من الخليط وصفيها بالصينية المدهونة بالزيت وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون. 6. قدميه ساخنا إلى جانب صلصة الرانش أو حسب الرغبة.
1. سخني الفرن على حرارة 375 درجة. 2. ادهني صينية الكب كيك بالقليل من الزيت. 3. اخلطي البطاطس المهروسة مع البيضة و ¾ كوب جبن شيدر مبشور وملعقتين من البقدونس المفروم جيداً حتى تتمازج المكونات. 4. ضعي كمية من الخليط في أكواب صينية الكب كيك. 5. أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر. 6. أضيفي باقي كمية الجبن الشيدر المبشور وأعيدي الصينية للفرن لمدة 5 دقائق. 7. قدميها ساخنة مع رشة بقدونس.
ترص قطعتين توست فوق بعضها ويضغط عليهم بالشوبك ثم تقطع دائرة بحيث تنزع اطرافهم. تغمس دائرتا التوست بالبيض ثم البقسماط، تكرر حتى النهاية ثم تقلى بزيت نباتي الى ان تزهر، ترفع من الزيت ثم تقسم نصفين ويحشى كل قسم وتزين ثم تقدم.
المقادير : 8 قطع جبن كيري علبة واحدة كبيرة حليب نسلته محلى علبتين قشطة بسكويت (اوريو) كمية لوز مبشور محمص
سائل (توفو) سائل كاكاو هيرشي كيس واحد شوكلاته جالكسي (الحبات).
طريقة التحضير : أحضري صينية تيفال مستطيلة (مخصصه للحلويات) وقومي بتغليفها من داخل بورق البلاستيك، ثم قومي بتكسير بسكويت (أوريو) في قاعة الصينية. اخلطي (جبن الكيري، وعلبة الحليب والقشطة) بالخلاط مع بعضها، ثم صبيها في الصينية فوق بسكويت (أوريو)، وغلفيها من فوق بالبلاستيك وأدخليها (الفريزر) لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى تتجمد. وبعد أن تتجمد تماماً، أخرجيها وقومي بقلبها في صحن وأزيلي البلاستيك. قومى بتزينها بسائل التوفو واللوز المبشور وكاكاو الهيرشى
شوكولاتة خام- 250 غرام قشدة- نصف كوب فانيليا- ملعقة صغيرة كاكاو بودرة- بحسب الحاجة طريقة العمل 1- ضعي القشدة على حمام مائي ثم اتركيها حتى تغلي جيداً مع التحريك من وقت الى آخر.
2- أبعدي القشدة عن النار، زيدي مكعبات الشوكولاتة والفانيليا ثم اتركي المكونات لـ5 دقائق جانباً.
3- حركي المكونات من جديد حتى ذوبان الشوكولاتة وحتى يتشكل مزيج متماسك.
4- غلفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الأقل حتى يجمد.
5- خذي مقدار ملعقة كبيرة من المزيج، شكليه الى كرات ثم غمسي كل منها بالكاكاو.
6- أعيدي كرات الشوكولاتة الى الثلاجة من جديد ثم اتركيها لحوالى 4 ساعات حتى تجمد قبل التقديم....
دقيق - كوبان سكر - نصف كوب ملح - ملعقة صغيرة بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة قرفة - ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب - رشة زبدة مذوّبة - ملعقتان كبيرتان حليب - نصف كوب بيض مخفوق - 1 زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة طريقة العمل 1- أخلطي الدقيق، السكر، الملح، البايكنغ باودر، القرفة وجوزة الطيب في وعاءٍ كبير. 2- أضيفي الزبدة واخلطي المكوّنات من جديد. 3- أضيفي بعدها الحليب والبيض واعجني المكوّنات بيديك. 4- إستمرّي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ليّنة. 5- إفردي العجينة بسماكة سنتيمترين باستخدام النشابة. 6- قطّعي العجينة إلى دوائر الدونات، ستحصلين على حوالى 10 دونات، إثقبيها في الوسط. 7- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
🔥 قدر وملعقتين زيت وبصل مقطع وبهارات خشنة ويقلب حتى يذبل البصل. بعدها نحط الدجاج والبهارات الناعمة حسب الرغبة والملح ونقلبه شوي حتى يتغير لونه 🔥🍗🌶 بعدها نحط الموية المغلية على الدجاج والليمون الاسود والفلفل الاحمر حسب الرغبة. بعد مايستوي الدجاج نحطهم بصينية ويدهن بالزعفران وللفرن للتحمير 🔥👍 والرز يكون مغسول ومنقوع ونضيف عليه من مرق الدجاج حسب الحاجة وعلى النار.
🍗 اذا نشفت الموية نخفف النار ونكون مجهزين حمسة البصل والزبيب والصنوبر وتوضع على الرز وتقفل القدر ويترك ٥ دقايق على نار خفيفة جداً . وبالنسبة للخضار قرع (يقطين) بطاطس كوسة تسلق بمرقة من مرق الدجاج المتبقي 🍗😋
1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة وجهزي صينية بدهنها بالزيت.
2. اسلقي البروكلي حتى يطرى وصفيه. 3. اخلطي البيض مع البصل والبصل الأخضر والبقسماط والملح والجبن الشيدر المبشور. 4. أضيفي البروكلي للمزيج واخلطي حتى تتماسك المكونات. 5. أصنعي أصابع صغيرة من الخليط وصفيها بالصينية المدهونة بالزيت وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون. 6. قدميه ساخنا إلى جانب صلصة الرانش أو حسب الرغبة.
1. سخني الفرن على حرارة 375 درجة. 2. ادهني صينية الكب كيك بالقليل من الزيت. 3. اخلطي البطاطس المهروسة مع البيضة و ¾ كوب جبن شيدر مبشور وملعقتين من البقدونس المفروم جيداً حتى تتمازج المكونات. 4. ضعي كمية من الخليط في أكواب صينية الكب كيك. 5. أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر. 6. أضيفي باقي كمية الجبن الشيدر المبشور وأعيدي الصينية للفرن لمدة 5 دقائق. 7. قدميها ساخنة مع رشة بقدونس.
- معكرونة : عبوة (بنيه) - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - الثوم : فص (مهروس) - طماطم : علبتين (مفرومة) - الفاصوليا الحمراء : علبة (مغسولة ومصفاة) - السبانخ : 2 كوب (مفروم / اختياري) - زيتون أسود : ربع كوب (مقطع شرائح) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
1. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واغسليها بماء بارد واتركيها جانباً. 2. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة وأضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة. 3. أضيفي الطماطم والفاصوليا الحمراء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الخليط لمدة 7 دقائق على النار. 4. أضيفي السبانخ والزيت والملح والفلفل واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتسبك المكونات جيداً. 5. اسكبي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الصوص فوقها ورشي وجه الطبق بجبن البارميزان المبشور وقدميه ساخناً. بالعافية عليكم
- سباغتي : كيلو (مسلوقة ومصفاة) - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات) - البصل : 1 حبة (مفروم) - الثوم : فصّان (مهروس) - بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة) - مرق دجاج : كوب (أو ماء) - الزبدة : ملعقة كبيرة - الزيت : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. في قدر على النار ضعي الزبدة والزيت وقلبي البصل والثوم حتى تذبل. 2. ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً ونكّهي بالملح والبهارات. 3. أضيفي الطماطم والمرقة واتركي المزيج على النار 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة. 4. أضيفي السباغيتي المسلوقة إلى المزيج واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة وقدميها ساخنة.
■ طريقة التحضير 1. احضري 4 فناجين، ضعي بضع حبات المارشمالو في كل فنجان. 2. في كسرولة ضعي الحليب، المارشمالو، بودرة الكاكاو، السكر والكريمة، سخني على نار متوسطة مع التقليب باستمرار الى ان يذوب المارشمالو ويغلي الحليب. 3. وزعي مشروب الكاكاو الساخن على الفناجين. 4. وزعي مزيد من المارشمالو على سطح المشروب، قدميه مباشرة.
■ طريقة التحضير 1. في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الدقيق، البسكويت والهيل. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي إلى أن يتحمص الدقيق والبسكويت وتتصاعد رائحة الهيل. أضيفي الزبدة وقلبي إلى أن تذوب الزبدة ويتشربها البسكويت والدقيق.
2. في طبق عميق ضعي التمر، القيمر والطحينة. قلبي المواد بأطراف أصابعك لتحصلي على معجون ناعم. أضيفي خليط الدقيق على خليط التمر وقلبي لتحصلي على عجينة متجانسة.
3. خذي مقدار ملعقة صغيرة من العجينة وشكلي إلى كرة متناسقة وناعمة.
4. في أطباق واسعة ضعي المكسرات المطحونة، البسكويت وجوز الهند. ضعي كرات حلو التمر في المكسرات او البسكويت او جوز الهند وقلبي لتتغطى تماما.
5. ضعي حلو التمر والبسكويت في كاسات ورقية مزخرفة وقدميها. يمكنك وضع الحلو في وعاء محكم الإغلاق لحين التقديم.
■ مقادير الوصفة - لسلق السمك 4 قطع سمك فيلية 1 حبة متوسطة بصل مقطع جوانح 2 ورق غار 4/1 ملعقة صغيرة مستكة 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود صحيح 1 ملعقة صغيرة ملح ■ خليط الشوربة 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة 2 فص ثوم مهروس 1 عود كرفس مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة دقيق 2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم 1 حبة كبيرة جزر مبروش 1 حبة متوسطة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
■ طريقة التحضير 1. سلق السمك: باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الأسماك إقطعي كل قطعة فيليه إلى نصفين.
2. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء وضعي القدرعلى نار قوية ليغلي. أضيفي البصل، ورق الغار، المستكة، الفلفل والملح. 3. أضيفي قطع السمك ودعيها تطهي لمدة ١٠ دقائق. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي قطع السمك من القدر وصفي المرق.
4. في قدر سميك القاعدة كبير الحجم ضعي الزيت، ضعي القدر على نار متوسطة وأضيفي الثوم والكرفس، قلبي بالملعقة إلى أن يلين الكرفس. أضيفي الدقيق وقلبي مع الكرفس ليختلط تماما.
5. أضيفي الطماطم، الجزر، البطاطس ومعجون الطماطم. قلبي الخضروات لعدة دقائق إلى أن تلين. أضيفي مرق السمك. دعي الشوربة تطهي لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن تنضج البطاطس.
6. قطعي السمك إلى قطع صغيرة الحجم وأضيفي على الشوربة. دعي الشوربة تغلي لمدة دقيقة فقط مع السمك. لا تطهي السمك كثيرا.
7. أسكبي شوربة السمك بالخضروات في طبق تقديم عميق، أضيفي عصير الليمون وانثري البقدونس. قدمي مباشرة.
